«Как я похудела на 26 кг за 9 месяцев»: личная история @sasha_detox

В эксклюзивном интервью InStyle Александра Борзых рассказала, как ей удалось за достаточно короткий период времени вылечить РПП и прийти в идеальную форму, не навредив здоровью. 

Меня зовут Александра Борзых. Мне 26 лет. Мой вес 50–52 кг при росте 164 см. Я сертифицированный нутрициолог, коуч по питанию, натуропат, владелица экобизнеса SOKTODAY, но так было не всегда. Я пришла ко всему этому через боль, собственный опыт похудения и переход на здоровый режим питания.

Я с детства была склонна к полноте, но к своему максимальному весу пришла после нескольких диет и откатов. Да, все верно, я не похудела на ограничениях КБЖУ, а наоборот. Всю юность мой вес стабильно был 60–64 кг, и при этом я чувствовала себя толстой! И постоянно худела, набирала, худела и снова набирала. У меня было РПП. И в итоге я устала от диет и сдалась. Это все и привело меня к 76 килограммам на весах.

В то время я практически не фотографировалась, избегала шопинга и хранила старые вещи в надежде, что когда-нибудь похудею, а раз это случится, то зачем тратиться на новую одежду?! Я настолько ненавидела себя и не хотела признавать этого, что даже дома у меня не было ни одного зеркала, кроме малюсенького в ванной, в которое видно только лицо.

И все же судьба захотела, чтобы я взглянула на себя со стороны. Сразу несколько факторов сподвигло меня измениться раз и навсегда.

Я прочитала все паблики по похудению, фитоняшные блоги и сидела на правильном питании. Было все как надо: куро-гречка, ограничения по ккал, никаких жиров, никаких углеводов, изнуряющие силовые тренировки. Даже таблетки для похудения пробовала. Но мои подруги, мама и муж, вместо того чтобы говорить «Ах, как ты похудела!», в один голос спрашивали: «Саша, а ты не больна? Ты как-то плохо выглядишь!» Я в этой борьбе с лишним весом просто не замечала сухую бледную кожу, рубцы по всему телу от прыщей, которые долго заживали, синяки под глазами, тусклые безжизненные волосы, которые пришлось отрезать до каре. Я болела часто, на губах постоянно появлялся герпес из-за недостатка иммунитета. Да и настроение изо дня в день было ужасным.

Стресс, как известно, способствует набору веса, плюс он же провоцирует новый срыв, который порождает новую диету.

Во время диеты я убеждала саму себе, что «я на правильном питании, поэтому как я могу делать что-то не так?». Но когда у меня пропал цикл, стали выпадать клоками волосы, я не на шутку испугалась! У меня начались серьезные проблемы со здоровьем. Это стало как щелчком: всё, пора бросать это «правильное питание» в пользу здорового потребления еды. Кстати, на тот момент я быстро сбросила первые 10 килограммов, но и так же быстро скинула свое здоровье. И мой вес встал. Я просто ужасно себя чувствовала.

Первое, что я сделала, — пошла к врачам и сдала все необходимые анализы. Это была комплексная терапия, которая включала осмотр терапевта со сдачей анализа крови, прием у эндокринолога, гинеколога и трихолога. Так как я несбалансировано питалась, бездумно ограничивала себя в углеводах, жирах, белках и необходимых микроэлементах и в моем рационе было много закисляющих продуктов (яиц, животного белка, обезжиренной молочки), жизнедеятельность моего организма дала сбой. Эндокринолог была в шоке от моего дефицита по витаминам и минералам. И она же рассказала мне про детокс и соки холодного отжима, которые мне необходимы для быстрого восстановления.

Один из минусов диет — жесткое ограничение организма в необходимых минералах: фосфоре, магнии, калии, цинке, селене, боре, марганце и витаминах С, Е, Д и группы В. Я как нутрициолог не рекомендую принимать мультикомплексы, а советую пить витамины раздельно. Но для начала нужно сдать анализы, чтобы понять, чего не хватает именно вам для здорового функционирования организма и пищеварительной системы, а что — в избытке.

Сбалансированное питание с правильными питательными веществами способствует росту волос и улучшению состояния кожи. Картофель, жирная рыба, красное мясо, креветки, авокадо, яйца и желтки, орехи, ягоды — все эти продукты находятся в стоп-листе у каждой пятой ППшницы, а все потому, что там содержатся вредные углеводы, жир, сахар. Но, например, не стоит бояться природного сахара и меда. Качественный мед в сезон даже нужен и максимально полезен. Один финик, две-три кураги, две чайные ложки меда за один прием не убьют никого! А вот всевозможные сахзамы и фруктоза как раз несут только вред печени.

С моей личной точки зрения, здоровая биохимия + здоровые рецепторы + отсутствие клеточного голода = стройная и здоровая вы!

Врач порекомендовал мне несколько раз в месяц устраивать разгрузочный день на свежевыжатых соках и смузи из овощей и фруктов. И я начала вводить детокс-дни в свой рацион. И это помогло мне. Регулярно проходя детокс разгрузки и правильно питаясь, я похудела на 26 килограммов за 9 месяцев и, самое важное, восстановила свое здоровье. В итоге этот опыт дал мне понять мои ошибки: почему не было результата от диет. Только после того как я в приоритет похудению поставила здоровье, мое тело стало стремительно стройнеть, дойдя до своей комфортной точки.

Суть разгрузочных дней и 24-часового голодания позволяет увеличить чувствительность гормонов, которые отвечают за набор веса: грелина, лептина и инсулина. От этого придет ощущение сытости даже от маленького количества еды, и вы забудете про переедания.

Кому не рекомендовано вводить детокс-дни, особенно на фруктовых соках?

Тем, у кого есть индивидуальная непереносимость компонентов свежевыжатых соков, а также тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом (язва, гастрит, заболевания поджелудочной железы), диабетикам, людям с инсулинорезистентностью, повышенным билирубином и сахаром в крови. Когда я работаю со своими клиентами, то спрашиваю про все эти моменты, и мы подбираем овощные соки с наименьшим содержанием сахара в составе.

Есть такая формула, о которой многие знают, но частенько забывают: похудение + здоровье = стройность. Поверьте, без здоровья ваша худоба не нужна никому, даже вам самим.

Сегодня моя система питания на 80% — это цельные продукты в виде овощей, фруктов, орехов, яиц, а на 20% — «продукты с этикетками»: простые крупы, молочная продукция и так далее. Сегодня я не считаю калории вообще, а просто знаю свою норму. Я приучила себя много пить и всегда носить с собой бутылку воды, принимать нужные мне БАДы, ощелачиваю свой организм с помощью хлорофилла, делаю детокс-воду, зеленые смузи и так далее.

Довольно долгое время я готовила себя к беременности: полгода ела мясо, так как нужно была восполнять запасы витаминов B12 и железа, а у меня хронический недостаток именно этих витаминов. Не могу назвать себя вегетарианкой, но мне всегда от мяса тяжело, и я ела его один раз в неделю. В итоге моему супругу предложили работу в Канаде, и мы решили пока повременить с беременностью. И от мяса я решила пока тоже отказаться. Зато ем рыбу, морепродукты, киноа, амарантовую кашу, пшено с маслом гхи (это очень хорошее и полезное масло для зимнего периода), авокадо-тосты, яйца. Хлеб я беру без глютена и на пророщенной закваске, а не обычный белый. Ем очень много зелени, овощей и фруктов, так как это здоровая клетчатка.

Запомните: всевозможные хлебцы — это вообще супернездоровая еда.

Сейчас я не придерживаюсь диет и режимов, ем, когда чувствую голод, — примерно два раза в день, включая перекусы. Система интервального питания 16:8 уже вошла в мою привычку, и я ни в чем себе не отказываю. Плюс один раз в неделю устраиваю детокс-дни: либо день на соках, либо 36 часов полного голодания на воде. Раньше я строго это делала, особенно когда ела мясо и мне нужно было разгружаться, но сейчас просто перешла на лайтовое питание. С тех пор как я начала вплотную заниматься детоксом и изучать подобные программы, я полюбила детокс-супы или крем-супы из тыквы, кабачков или грибов.

Моя программа детокс-дня на соках не чисто фруктовая. Всегда добавляю соки из овощей и зелени. Необходимо минимизировать сладкие соки: например, вместо красных яблок использовать зеленые и добавлять эстрагон, шпинат, сельдерей или капусту. Обычно шести бутылочек сока по 300 мл мне хватает на день. В зависимости от времени года можно добавлять сезонные соки: например, сейчас в топе брусника, клюква, облепиха (кстати, это еще очень хорошая поддержка иммунитета). ABC-сок из свеклы, яблока и имбиря очень хорошо помогает в работе ЖКТ и восстанавливает иммунитет.

Согласно аюрведе и тибетской медицине, любая сладость должна гармонировать с кислинкой или остринкой. Например, в равных пропорциях смешайте апельсин и перец чили или апельсин с мятой и лаймом.

Детокс-дни нужны, чтобы очистить организм от токсинов и шлаков, а также чтобы уменьшить количество животного белка. Оговорюсь сразу, животный белок — это не плохо, но он может провоцировать определенные процессы в организме, такие как старение клеток, появление на коже прыщей и шелушения, а если у вас еще проблемы с ЖКТ, то все белки-жиры-углеводы ложатся «мертвым грузом». Вот тут на помощь и приходят разгрузочные дни.

В зимний период мы не можем есть только одни салатные листья, и нужно обязательно добавлять в свой рацион теплые салаты, но не оливье, а тот же самый цезарь с курицей или тушеные овощи.

Я вылечилась от РПП (расстройство пищевого поведения) сразу после того, как вычеркнула диеты и подсчеты калорий из своей жизни и сняла с себя все мыслимые запреты и страхи о еде. Дело в том, что абсолютно все диеты пропагандируют РПП и нелюбовь за все «лишнее» как в своем рационе, так и в самой себе. 

И самое главное, я перестала думать о еде как единственном смысле жизни. Если любишь себя, то будешь радовать себя всем, чем только можно, без ограничений, но в разумном количестве. Я взяла за правило: хочешь съесть конфету — съешь, иначе, если откажешь себе и выберешь мандарин, вместо одной конфеты съешь два мандарина, яблоко и еще банан, но так и не получишь удовлетворения.

Так, через свою боль я нашла свое предназначение. Мы с мужем создали не только детокс-программы на соках, но и производим овсяные питьевые пудинги и тоники, которые можно пить вместо бадов, состав которых я разработала после обучения на нутрициолога. Я стала заниматься развитием себя как коуча по детоксу и теперь оказываю квалифицированную помощь людям по всему миру. Сейчас я уже выпустила три флагманских инфокурса, провожу персональные и групповые консультации, веду свой личный блог о детокс-жизни в TikTok и, что самое главное, я здорова и выгляжу классно.

Читайте также: Бекинсейл, Тарлингтон и другие звезды, которые не стареют и не толстеют