Статьи автора

МАРГАРИТА ЗАМУРАЕВА

Материалов 100
Интервью с шеф-поваром: о подборе команды, Петербурге и ресторанах «без пафоса»
Новые герои

Интервью с шеф-поваром: о подборе команды, Петербурге и ресторанах «без пафоса»

Владимир Саркисян получил образование повара, но работа в ресторанной сфере не входила в его планы. На кухню талантливого шефа привела цепочка судьбоносных событий: он приехал в гости в Санкт-Петербург и остался в Северной столице на 11 лет. В Петербурге его пригласили в один из баров в качестве повара — динамика и творчество сделали свое дело, и с тех пор Саркисян не представляет себя без ресторанов. Весной 2019 года он пришел работать в один из самых успешных азиатских проектов Питера Subzero и вскоре стал шефом корнера на Василеостровском рынке. Этим летом популярный гастропроект начал покорение столицы и открыл флагманский ресторан в Москве. Логичным решением стало назначение на должность шефа Владимира Саркисяна — теперь уже жители Северной столицы приезжают в Москву ради его авторских роллов и суши и аутентичного изакая-бара.

Самое популярное

Гид по Эквадору: таинственные пустыни, Галапагосские острова и гигантские черепахи
Путешествия
Гид по Эквадору: таинственные пустыни, Галапагосские острова и гигантские черепахи
Как придать лицу свежий вид после сна и как часто нужно мыть голову: советы экспертов
Обзоры
Как придать лицу свежий вид после сна и как часто нужно мыть голову: советы экспертов
Цитрусовые, цветочные или восточные: какие ароматы подходят для холодной кожи
Практика
Цитрусовые, цветочные или восточные: какие ароматы подходят для холодной кожи
Пример для подражания: звезды, которые очень сильно похудели за последнее время
Журнал
Пример для подражания: звезды, которые очень сильно похудели за последнее время
Антитренды: самый ужасный маникюр из интернета (не повторяйте этого дома)
Красота
Антитренды: самый ужасный маникюр из интернета (не повторяйте этого дома)