28 Декабря 2021
Как приготовить рождественский пудинг по рецепту королевы Елизаветы
На праздники в королевской семье принято есть традиционный рождественский пудинг. Рассказываем, как приготовить его самому
Рецепт главного десерта королевского рождественского стола давно интересовал не только британских подданных, но и всех гурманов, неравнодушных к праздничным традициям.
Благодаря социальным сетям, чтобы узнать рецепт королевского блюда, нет необходимости проникать на кухню Букингемского дворца и искать инструкции в поваренных книгах. Задачу всем поклонникам Виндзоров облегчил королевский шеф-повар, который опубликовал видеорецепт рождественского пудинга в Instagram. Теперь любимый десерт Елизаветы II можно приготовить самому. Предлагаем потренироваться за неделю до Рождества, а в сам праздник удивить близких своими кулинарными способностями.
Необычные рождественские традиции королевской семьи, которые вас удивят Читать
Для двух рождественских пудингов весом в килограмм вам понадобится:
Изюм — 250 гЦедра лимона/апельсина — 150 г
Масло — 250 г
Сухари — 250 г
Мука — 90 г
Корица и гвоздика — 12 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 180 г
Пиво — 275 мл
Темный ром — 40 мл
Бренди — 40 мл
Лайфхак: для безалкогольного варианта пудинга замените пиво, ром и бренди апельсиновым соком и холодным чаем.
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в большой миске, затем добавьте яйца и алкоголь. Хорошо перемешайте.2. Заполните блюдо получившейся массой. Накройте его бумагой для выпечки, а сверху — тканью или пленкой.
3. Поставьте пудинг томиться на водяной бане на шесть часов. После того, как он остынет, можно оставить его холодным до Рождества.
4. Перед подачей в праздничный вечер снова подогревайте его на водяной бане на протяжении трех — четырех часов.
5. При желании пудинг можно фламбировать на протяжении минуты, а затем подать со сливками или соусом бренди.
Как приготовить рождественское печенье по рецепту королевы Нидерландов Читать
Ваш бонус Скидка дня: –20% на Guess