28 Декабря 2021

Как приготовить рождественский пудинг по рецепту королевы Елизаветы

На праздники в королевской семье принято есть традиционный рождественский пудинг. Рассказываем, как приготовить его самому

Рецепт главного десерта королевского рождественского стола давно интересовал не только британских подданных, но и всех гурманов, неравнодушных к праздничным традициям.


Благодаря социальным сетям, чтобы узнать рецепт королевского блюда, нет необходимости проникать на кухню Букингемского дворца и искать инструкции в поваренных книгах. Задачу всем поклонникам Виндзоров облегчил королевский шеф-повар, который опубликовал видеорецепт рождественского пудинга в Instagram. Теперь любимый десерт Елизаветы II можно приготовить самому. Предлагаем потренироваться за неделю до Рождества, а в сам праздник удивить близких своими кулинарными способностями.

Для двух рождественских пудингов весом в килограмм вам понадобится: 

Изюм — 250 г
Цедра лимона/апельсина — 150 г 
Масло — 250 г 
Сухари — 250 г 
Мука — 90 г
Корица и гвоздика — 12 г 
Яйца — 2 шт. 
Сахар — 180 г
Пиво — 275 мл 
Темный ром — 40 мл
Бренди — 40 мл 

Лайфхак: для безалкогольного варианта пудинга замените пиво, ром и бренди апельсиновым соком и холодным чаем. 

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске, затем добавьте яйца и алкоголь. Хорошо перемешайте. 

2. Заполните блюдо получившейся массой. Накройте его бумагой для выпечки, а сверху — тканью или пленкой. 

3. Поставьте пудинг томиться на водяной бане на шесть часов. После того, как он остынет, можно оставить его холодным до Рождества.

4. Перед подачей в праздничный вечер снова подогревайте его на водяной бане на протяжении трех — четырех часов.

5. При желании пудинг можно фламбировать на протяжении минуты, а затем подать со сливками или соусом бренди. 


Поделитесь с друзьями и получите бонус

Instyle

Телефон:
+7 (495) 974-22-60

Marksistskaya Street, 34/10, office 403 Moscow, Russia, 109147

Читайте также

Необычные рождественские традиции королевской семьи, которые вас удивят
Стиль жизни
Необычные рождественские традиции королевской семьи, которые вас удивят
Как приготовить рождественское печенье по рецепту королевы Нидерландов
Еда
Как приготовить рождественское печенье по рецепту королевы Нидерландов
Булочки с корицей, которые можно приготовить менее чем за 10 минут
Еда
Булочки с корицей, которые можно приготовить менее чем за 10 минут