Выходные в Тбилиси: самый подробный путеводитель по городу от редактора InStyle
Богемные места, гастрономические эксперименты, современное искусство и путешествие в горы — заново открываем грузинскую столицу и ее окрестности.
Когда вы побываете в Тбилиси, он точно войдет в список мест, куда захочется вернуться. За уютной атмосферой старого города и брутальным образом Кавказских гор, обилием вкусной еды и гастрономичным вином, грузинским гостеприимством и модными местами с локальным колоритом и многим, многим другим.
Кажется, Грузия никогда не была так популярна, как в последние пять лет. В 2018 году бывшую советскую республику (Грузия вышла из состава СССР в 1991-м) в голос признали одним из самых привлекательных и перспективных направлений для путешествий несколько десятков авторитетных международных изданий. С тех пор как несколько лет назад Tbilisi Fashion Week заняла уверенные позиции на международной арене, а грузинские дизайнеры оказались в поле зрения фэшн-индустрии, в город потянулись стилисты, байеры, модные редакторы и фотографы не только из России, но и из США и Европы, в городах которых стали открывать прямые рейсы до столицы Грузии. Вернувшись домой, они наперебой рассказывали интернет-изданиям и подписчикам в твиттере и инстаграме о феномене кавказской страны с ее современной арт-сценой, эклектичной модой, стильными людьми и, конечно, потрясающей кухней. Этим объясняется тот факт, что количество путешествующих в Грузию за последние пять лет увеличилось примерно на 50%, так что не стоит удивляться, если за соседним с вами столиком в баре будут пить коктейли американцы, а в очереди на фуникулер вы услышите немецкую речь.
Но обо всем по порядку.
ГДЕ ЖИТЬ
Решая, где остановиться на время уикенда в Тбилиси, делайте выбор в пользу района Вера, он объективно один из лучших. В отличие от Старого города и окрестностей проспекта Руставели, здесь нет туристической суеты, зато, как и в престижном Ваке, есть заведения, которые в почете у модных, прогрессивных грузин и осведомленных иностранцев.
Последние несколько лет безоговорочным «местом силы» тбилисцев в районе Вера был открывшийся в 2014-м отель Rooms. С завтраков в нем привыкли начинать день участники Недели моды, дизайнеры, художники, топ-менеджеры, а в бар с верандой по вечерам вели все дороги города. Теперь же средоточие богемной жизни Тбилиси распределяется между Rooms и его новоиспеченным соседом Stamba.
Отель открылся год назад во внушительных размеров здании бывшей типографии на улице Костава (14, M. Kostava St.). Грузинские дизайнеры, которые вдохнули жизнь в некогда заброшенное промышленное строение, сохранили индустриальную архитектуру издательского дома с его массивными бетонными опорами, пронизывающими пятиэтажный атриум, кирпичными стенами и огромными окнами и заботливо стилизовали брутальное на первый взгляд лофт-пространство с помощью элегантных интерьеров в стиле ретро. Главная фишка просторных (52 кв. м) номеров — стоящие отдельно ванны из золотой латуни, которые выглядят словно какой-нибудь особо ценный экспонат из антикварного салона, однако гости могут использовать их «как душе угодно». Так здесь толкуют понятие грузинского гостеприимства, которое, к слову, подразумевает еще стеклянный бассейн на крыше и потрясающие завтраки в кафе на первом этаже. А совсем скоро в стенах отеля откроется еще и Тбилисский музей фотографии и мультимедиа. В общем, визит в Stamba (stambahotel.com) — это уже само по себе впечатление.
ЧТО ПОСМОТРЕТЬ
Впрочем, главные впечатления, конечно, ждут путешественников на улицах города. И даже must-see-маршруты по грузинской столице (а изучать ее определенно стоит именно пешком) могут быть увлекательнее, если включить в них пару нетривиальных, новых мест.
Классика жанра
Знакомиться с местной культурой и погружаться в атмосферу старого Тбилиси лучше всего, начав прогулку от самого высокого в стране собора Святой Троицы, что на левом берегу Куры. Его построили всего 15 лет назад, и с тех пор он официально считается главным кафедральным собором Грузинской православной церкви. На большой территории вокруг него обустроили красивый парк, где обычно немноголюдно и довольно тихо.Направляясь к набережной, держите курс на фуникулер, но прежде чем к нему спуститься, сделайте остановку в одном из кафе в старых особняках, нависающих над парком Рике. Оттуда взорам путешественников открывается превосходный вид на Старый город, наслаждение от которого непременно усилит бокал прохладного белого вина.
Фуникулер доставит вас к крепости Нарикала, где обычно тоже принято наслаждаться панорамой Тбилиси, однако большего внимания здесь все же заслуживает Ботанический сад. Не ожидайте увидеть там что-то впечатляющее или сверхнеобычное — сюда хорошо прийти после плотного обеда с хинкали и хачапури и не спеша побродить по кипарисовым аллеям, посидеть на валунах напротив небольшого водопада и просто подышать свежим грузинским воздухом.
Спуститься в Старый город и посмотреть на очаровательные разноцветные домики с резными дверями и балконами, знаменитые серные бани, храм Сиони, галерею ковров и башню с часами возле Театра Резо Габриадзе, безусловно, тоже стоит. Равно как и заглянуть на улице Коте Абхази, ведущей к площади Свободы, в один из винных бутиков — за сувенирами в виде бутылочки-другой ркацетели, мцване, саперави или оранжевого кахетинского вина.
Что же касается «спа по-грузински», коим являются здешние бани, не рискуйте испортить впечатление посещением общественного зала. Лучше заранее забронируйте отдельный номер с серным бассейном и душем в «Пестрых банях» (кабинка на двоих — 50 лари, или 1250 руб. в час) и закажите услуги массажиста (от 50 лари в час).
Искусство видеть
У приезжающих в Тбилиси туристов принято много гулять, ездить в Мцхету и забывать про любые диеты во имя щедрых порций грузинской еды. Мы от такого сценария тоже не отказываемся, более того, уверены, что он практически идеальный. А усовершенствовать его предлагаем, добавив в культурную программу посещение Национальной галереи (проспект Руставели, 11) и Музея изобразительного искусства (проспект Руставели, 7).
В первой, совсем небольшой, можно увидеть работы Пиросмани, национального достояния Грузии, и купить стильные сувениры с репродукциями его картин, а после прогуляться по очаровательному парку 9 Апреля, который начинается прямо у входа в галерею.
На второй же закладывайте минимум часа два. Museum of Fine Arts открылся в Тбилиси в октябре 2018 года, но уже стал для молодых тбилиссцев главным культурным центром. Здесь выставлено порядка 3500 работ грузинских художников, выполненных за последние 80 лет. Что удивительно и нетипично для современной галереи такого масштаба: в каждом зале — а их здесь 31 — вы обнаружите интереснейшую, ни на что не похожую коллекцию картин. Определенно один из лучших музеев современного искусства.
Кавказ подо мною
Приехать в Грузию и не увидеть горы непростительно даже бывалому путешественнику. Конечно, можно за полчаса доехать до Мцхеты, подняться к знаменитому монастырю Джвари и выложить в инстаграм канонический снимок из серии «Там, где, сливаяся, шумят, обнявшись, будто две сестры, струи Арагвы и Куры». Но, согласитесь, этим уже никого не удивишь. Да и вы сами получите гораздо больше впечатлений, если выделите день или два на поездку в Степанцминду, поселок у подножия горы Казбек.
Со столицей его соединяет Военно-Грузинская дорога, которая сама по себе достопримечательность — фотографировать хочется каждые сто метров. В принципе, для того чтобы в вечной борьбе гор и моря за ваше сердце безоговорочно победили горы, достаточно просто смотреть в окно машины всю дорогу (она, кстати, займет около трех часов). Но для полноты ощущений стоит сделать несколько остановок в местах, где крепость Ананури и Крестовый перевал с Аркой дружбы народов.
В Степанцминде, передохнув и, конечно, подкрепившись, отправляйтесь к Троицкой церкви. Пушкин называл это место «в небе реющим ковчегом». И, честно говоря, более вдохновляющего описания при взгляде на посаженные на высоте 2170 метров средневековые каменные сооружения на фоне могучего Казбека, в голову не приходит.
Заботливо «упаковать» пережитые за день впечатления можно, оставшись на ночь в Rooms Kazbegi (roomshotels.com/kazbegi). Во-первых, лучше отеля в Степанцминде попросту не найти, во-вторых, ваше пребывание в нем всячески постараются превратить в новый experience — только на сей раз от вас не потребуется ни ехать часами по серпантину, ни подниматься в гору. Из уютных номеров с атмосферой альпийского шале, с огромной террасы и даже из бассейна можно бесконечно рассматривать живописные склоны Казбека. А вот в ресторане с национальной кухней советуем переключить внимание на тарелку. Обязательно попробуйте хачапури — они здесь очень хороши.
С утра отправляйтесь на конную прогулку вдоль берега реки Терек, чтобы увидеть все прелести грузинской природы, или в треккинг-тур к Казбекским ледникам — и то и другое можно заказать прямо в Rooms. А если хотите взглянуть на заснеженные склоны, красивейшие горные долины и старинные деревушки, занесенные в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, с высоты птичьего полета, решайтесь на вертолетную прогулку. Только заказывайте ее в Aviator Helicopter заранее, до приезда в Степанцминду.
Кстати, для фанатов Rooms, которые каждый год приезжают сюда ради горнолыжного отдыха на Гудаури, есть прекрасная новость: к следующему сезону в Бакуриани откроется новый Rooms Hotel Kokhta, и его гости смогут покорять спуски на склонах гор Кохта и Митарби.
ГДЕ ЕСТЬ И ПИТЬ
Lolita
В ресторане в районе Вера каждый вечер похож на вечер пятницы. Длинные столы, места на веранде и барная стойка — все забито до отказа. Посетители, по большей части богемная молодежь, громко общаются, пьют коктейли и вообще всем видом показывают, что art de vivre можно постичь только в этих стенах. Попробуйте авторские коктейли c локальными ингредиентами: Chacha Sour на основе чачи или Granny's с муссом из грецких орехов. В основном меню хороши пицетты. Местные также хвалят здешние завтраки и рекомендуют фирменный хачапури Lolita.
7, Tamar Chovelidze St.
Cafe Stamba
Классику грузинской кухни вроде аджапсандали, чихиртмы, харчо и чахохбили здесь готовят a la avantgarde. А еще уделяют большое внимание завтракам: тост с авокадо или лососем, панкейки с ягодами, круассаны и кофе — одни из лучших (и самых фотогеничных) во всем Тбилиси. Если хотите прийти на ужин, бронируйте стол заранее.
14, Merab Kostava St.
Fabrika
Атмосфера на территории бывшей советской швейной фабрики, которую в 2016 году превратили в модное арт-пространство по типу московского «Флакона», стоит того, чтобы приехать сюда на полдня. Во внутреннем дворике, где гордо стоит советский «Москвич», и днем, и вечером тусуется творческая молодежь и туристы (для них здесь открыли хостел Fabrika). А в пятницу и субботу по вечерам местные бары и кафе забивают самые разные тбилиссцы: серьезные грузинские мужчины с дамами, вальяжно сидя в отреставрированных ретрокреслах, пьют вина, а по соседству с ними громкоголосые молодые музыканты чокаются кружками с пивом. Кстати, грузинское пиво — то, что незаслуженно игнорируют все туристы. Возможно, ничего выдающегося в его вкусе вы не обнаружите, но с тем, что качество отличное, не поспорить. Местные говорят, это потому, что при варке используется очень хорошая вода.
8 Egnate Ninoshvili St.
The Kitchen
Бережное отношение к традициям в ресторане проявляется в том, что большую часть блюд готовят из свежих продуктов, которые привозят на кухню прямо от грузинских фермеров. Однако в самом меню грузинский touch минимальный — здесь все больше европейская кухня с явным итальянским акцентом. Впрочем, и бургеры, и спринг-роллы тоже выдают внимательный подход поваров к рецептуре — они отменные. Ужин в The Kitchen особенно хорош тем, что плавно перетекает в долгий вечер с вином или коктейлями на веранде или в камерной обстановке бара.
14 Merab Kostava St. (вход с Tamar Chovelidze St.)
Еще три заведения, которые советуют тбилиссцы:
Keto&Kote
Одно из лучших мест для ужина с потрясающим интерьером и видом на город. Бронируя стол, просите места у окна, чтобы любоваться ночным Тбилиси. (3 Mikheil Zandukeli Dead End)
Shavi Lomi
Ресторан, названный в честь картины Пиросмани «Черный лев», предлагает гостям кухню в стиле «грузинский фьюжн», ради нее сюда и стоит идти. На большую компанию закажите «гоби» — большую тарелку с ассорти пхали и сыров. (28 Zurab Kvlividze St.)
Cafe Manu
Кафе в духе Патриков превращается по вечерам в модный бар. Какая из ипостасей заведения вам больше по душе — решайте сами. В меню — тыквенные равиоли, салат с авокадо и семгой, фалафель, мидии. 9, Tamar Chovelidze St.
Источник фотографий: Злата Фетисова, архив-пресс-служб, Unsplash, Instagram
Подборка: Отпуск-2019: куда поехать и что взять с собой
Подборка: Чем заняться на майских праздниках
Ваш бонус Скидка дня: –20% на Guess
