2 Февраля

Трюфель, морской еж, черная икра: Loro обновил меню завтраков

Шеф-повар Loro Николай Вовчинский обновил меню завтраков, подчеркивающих идею проекта: классика вне времени, где главное – это качественный продукт, открытый огонь и гости.

Каждый день по будням с 9:00 до 13:00, по выходным до 14:00. Основные продукты – трюфель, морской еж, черная икра, сезонные овощи и фрукты, свежая выпечка и фермерские яйца.

Из яиц готовят классическую итальянскую фриттату с обжаренным кабачком, страчателлой, узбекскими томатами и шпинатом (570 руб) или скрэмбл с домашними блинами и икрой морского ежа (490 руб).

Черную икру подают с лососем, сливочным сыром на пышном блине (1250 руб) или с яйцом, узбекскими томатами и бриошью (1100 руб), а лосось на свежеиспеченном хлебе с томатами и авокадо.

Сезонный трюфель добавляют в приготовленные на пару яйца кокот (720 руб). Классический авокадо тост из обжаренного на открытом огне пшенично-ржаного хлеба — с авокадо, рубленым и порезанным слайсами, яйцом пашот, оливковым маслом и лимонным соком (490 руб).

1 / 8

Главное блюдо завтрака – большая порция традиционного английского завтрака, который подают на медной сковороде: куриные колбаски, бекон, митболы из говядины, обжаренные грибы, томаты, фасоль в томатном соусе, яичница и два тоста бриошь (950 руб).

В разделе сладкого — карамелизованная хурма и бриошь (450 руб) и сезонные фрукты с итальянским соусом Сабайон и свежей мятой (450 руб).

Дополнительно к любому блюду гости могут по-прежнему заказать сезонный трюфель, прошутто, копчёный лосось, креветки, томаты, авокадо; к сырникам, каше и другим сладким блюдам — ягоды, липовый мед и джем.