Сегодня
читают
  • Настоящий парижский шик в коллекции Saint Laurent Pre-Fall 2021 1 Настоящий парижский шик в коллекции Saint Laurent Pre-Fall 2021
  • Гороскоп на неделю с 14 по 20 июня для всех знаков зодиака 2 Гороскоп на неделю с 14 по 20 июня для всех знаков зодиака
  • Dior впервые в истории изменили свой логотип, добавив в него название другого бренда 3 Dior впервые в истории изменили свой логотип, добавив в него название другого бренда

16 Августа 2020 | InStyle Online

«Стендаль», горячее карпаччо и еще 38 блюд –– новинки в питерском «Блоке»

Главный мясной ресторан Санкт-Петербурга начал год с масштабных обновлений — в меню более 40 новых блюд.

«Стендаль», горячее карпаччо и еще 38 блюд –– новинки в питерском «Блоке» фото № 1

Кухню ресторана возглавил шеф-повар Евгений Зубов, концепция осталась без изменений несмотря на такое масштабное обновление меню –– современная российская кухня, региональные продукты и, конечно, обширный выбор мясных блюд всех видов и вариаций. На самом деле, имя Евгения Зубова знают в «Блоке» с 2017 года, за это время он вырос внутри проекта и показал себя талантливым поваром. 

Евгений Зубов фото № 2
Евгений Зубов

Из самых громких новинок — солидный стейк «Стендаль» и шоу-блюдо горячее карпаччо, одновременно введены сразу в московском «Воронеже» и петербургском «Блоке». 

«Стендаль», горячее карпаччо и еще 38 блюд –– новинки в питерском «Блоке» фото № 3

«Стендаль» назван в честь автора романа «Красное и чёрное». Сочетание румяной корочки сверху и нежного мяса прожарки medium rare внутри достигается благодаря приготовлению в специальном гриле при температуре 1000 градусов. Шоу-блюдо — горячее карпаччо — тонко нарезанные кусочки говяжьей вырезки, которые обжариваются в кипящем сливочном масле на раскалённой тарелке непосредственно в зале.


Поделитесь с друзьями и получите бонус

Instyle

Телефон:
+7 (495) 974-22-60

Marksistskaya Street, 34/10, office 403 Moscow, Russia, 109147

Читайте также

Канье Уэст — икона мужской моды. Разбираемся, из чего состоит безупречный гардероб рэп-исполнителя
Man
Канье Уэст — икона мужской моды. Разбираемся, из чего состоит безупречный гардероб рэп-исполнителя
Главные travel-инфлюенсеры Instagram, за которыми надо следить в 2021 году
Man
Главные travel-инфлюенсеры Instagram, за которыми надо следить в 2021 году
6 гендерно нейтральных парфюмов, которые понравятся всем
Man
6 гендерно нейтральных парфюмов, которые понравятся всем
Что нужно знать о Кае Хаверце, полузащитнике «Челси» и герое финала Лиги чемпионов
Man
Что нужно знать о Кае Хаверце, полузащитнике «Челси» и герое финала Лиги чемпионов