26 Апреля

Планы на выходные: продегустрировать десерты в Atelier de Tartelettes

Акцент на тарталетки. 

Atelier de Tartelettes — новый проект ресторатора Галактиона Табидзе и его GT Restaurants Group, второе заведение на Патриарших прудах и совершенно иной формат — элегантная кондитерская, кофейный и чайный салон, ателье, где каждый день создают идеальные французские десерты.

На витрине — 10 видов уникальных тарталеток и сезонные коллекции. Какой бы начинкой ни была заполнена нежная тарталетка из песочного теста — «абсолютная ваниль», «тропическая карамель», «кокос», «груша-юдзу», «фундук с темным шоколадом», «лимонный тарт», «кофе — темный шоколад», «фисташка — вишня», — любая комбинация будет яркой и необычной. Секрет идеального вкуса в моментальности приготовления: все тарталетки собираются прямо перед гостем на открытой кухне. Десерты можно отведать в небольшом зале, где так удобно расположиться за небольшими кофейными столиками или взять тарталетки с собой. 

Планы на выходные: продегустрировать десерты в Atelier de Tartelettes фото № 1
Планы на выходные: продегустрировать десерты в Atelier de Tartelettes фото № 2

За все сладости в ателье отвечает Елена Набиуллина — бренд-шеф-кондитер GT Restaurants Group, которая собирала рецепты целый год в Париже и Сеуле. В ближайших планах ранние завтраки и сезонные коллекции десертов.

Atelier de Tartelettes — кондитерская-магазин с золотым во многих смыслах интерьером от Megre Interiors Design Studio, где использовалось много латуни, зеркал, специально изготовленных элементов из гипса на стенах, пастельные цвета. Открытая кухня и стойка выполнены из камня на заказ, в которую встроили первую в Москве кофемашину Moodbar Espresso, все остальное оборудование тоже максимально убрано под стойку, чтобы посетителей ничего не отвлекало от наблюдения за процессом создания тарталеток.  

Планы на выходные: продегустрировать десерты в Atelier de Tartelettes фото № 3

Кофе для Atelier de Tartelettes обжаривается специально мастерами из «Лаборатории кофе», это специальный сорт из Гватемалы, достаточно плотный, насыщенный, но с деликатной кислотностью вишни. Зерна можно будет приобрести, как и чайные бленды от французского чайного дома.


Поделитесь с друзьями

Instyle

Телефон:
+7 (495) 974-22-60

Marksistskaya Street, 34/10, office 403 Moscow, Russia, 109147

Читайте также

Пасха в ресторанах Москвы: куличи, битва яйцами, 3D-кролики и бранчи
Стиль жизни
Пасха в ресторанах Москвы: куличи, битва яйцами, 3D-кролики и бранчи
Готовим дома: 4 рецепта куличей, которые легко испечь самому
Еда
Готовим дома: 4 рецепта куличей, которые легко испечь самому
Готовимся к Пасхе: где купить самые вкусные куличи в Москве
Еда
Готовимся к Пасхе: где купить самые вкусные куличи в Москве
Где есть устрицы в Москве: 11 лучших мест
Еда
Где есть устрицы в Москве: 11 лучших мест