ЕДА

Брутальные коктейли, необычные закуски, десерты с мужским характером и другие поводы предаться чревоугодию на предстоящих выходных. 

Лучшее блюдо для морозных февральских вечеров.

Шеф-повар Ши Юн Ци начал свою кулинарную карьеру 15 лет назад в Пекине, где получил звание высококвалифицированного повара мучных изделий. Теперь попробовать его произведения можно не только в Китае, но и в московском ресторане J.Z. Peking Duck.

Чем заняться в Москве на этой неделе.

25 января наступит год Белой Металлической Крысы (он же 4718-й по китайскому календарю) — отличный повод еще раз отметить. Чтобы год прошел успешно, встречать его надо с размахом и богато накрытым столом. Мы выбрали 11 лучших мест в городе, где вам гарантируют атмосферу праздника и гастрономические удовольствия.

Еда может быть не только удовольствием, но и серьезной проблемой. InStyle рассказывает о странных пищевых фобиях, которые действительно (увы) существуют. 

Чем заняться в Москве на этой неделе, чтобы не впасть в постпраздничную меланхолию.

Несколько веских поводов для послепраздничного детокса.

И теперь делимся этими знаниями, чтобы вы тоже от него отказались и жили долго и счастливо. 

В самое небодрое утро года рассказываем и показываем, как правильно пить кофе, чтобы проснуться после вечеринки.

В 2020-м что-то останется прежним — как минимум отличные вечеринки, гастрономические удовольствия и веселые мероприятия.

Мы собрали для вас лучшие сценарии новогодней ночи от московских ресторанов, чтобы встреча нового десятилетия запомнилась вам надолго.

Пряничные домики, пончики, конфеты и прочие сладости, которые вернут вам детское ощущение волшебства и предвкушения праздника. 

Разбираемся в тонкостях полезных завтраков.

Если вы каждую ночь, перед тем как заснуть, часами (!) считаете овец, но, увы, безрезультатно, то мы советуем пересмотреть свой рацион питания. Рассказываем, от чего стоит отказаться, а что, наоборот, включить, чтобы быстро засыпать. Спойлер: плюшки-ватрушки, съеденные перед сном, помогают уснуть в два раза быстрее. 

Разумное потребление и умение распоряжаться своими финансами — это «новый черный», как скажут модные дизайнеры. Все больше людей владеют основами финансовой грамотности: инвестируют средства, записывают расходы в приложениях и обращают внимание на специальные предложения. Экономить может быть не только выгодно, но и весело, мы собрали самые классные скидки и акции в ресторанах Москвы.

В городе на Неве можно не только обогатиться духовно, но и вкусно поесть. Свой гастрономический статус Петербург подтверждает фестивалем Megustro который в третий раз будоражит кулинарную жизнь города. О программе фестиваля, новых местах и трендах с приставкой «гастро-» рассказываем в статье.

Карпаччо из изюбра, облепиховый чизкейк, голубой круассан и другие необычные блюда с ягодами, которые срочно надо попробовать.

Шеф-повар ресторана Blanc, Павел Казьмин, рассказал InStyle.ru о самом запоминающемся ужине, любимых заведениях Парижа и Москвы и поделился рецептом идеальной (и быстрой!) пасты.

Фестиваль «Домашняя кухня / Кухня домов» в Bosco Café собрал в Москве самых ярких и талантливых итальянских шеф-поваров, которые знакомят гурманов столицы с особенностями средиземноморской кулинарии. Кухню региона Романья на фестивале представляет любимый шеф-повар дизайнера бренда Alberta Ferretti Микеле Франдолик. Мы пообщались с талантливым шефом из Фриули и обсудили итальянскую кухню, гастрономические традиции и главные тренды в индустрии.

Очень часто пищевую аллергию и непереносимость путают либо приравнивают друг к другу. Действительно, симптомы у них очень похожи, но на самом деле это две совершенно разные реакции организма. 

Чем заняться в Москве, Петербурге и даже Сочи на этой неделе.

Японская кухня прочно закрепилась в Москве — сотни ресторанов с традиционными японскими блюдами, и каждый из них блещет своей аутентичностью. Но среди лучших всегда найдутся избранные. Мы их нашли. В нашем обзоре — 5 ресторанов японской кухни, где подают редкие или единственные в Москве блюда родом из Страны восходящего солнца.

Самые жуткие коктейли, пугающие десерты и мистические вечеринки. 

26 октября, впервые в мире прошел показ тортов в рамках «Недели Моды в Москве»!

6 главных трендов в барной индустрии, к которым нам всем пора привыкнуть.

Осень — идеальное время для того, чтобы включить тыкву в свой рацион. Рассказываем почему!

Рассказываем, как не стать жертвой маркетинга и разобраться, что же такое настоящая японская кухня и как (и с чем!) ее едят.

Итальянская кухня — самая популярная и любимая в мире, трудно представить себе ресторан без тирамису, пятницу без пиццы, читмил без пасты. В Москве итальянская еда явно переживает ренессанс, за лето и только начавшуюся осень гастрономический ландшафт пополнился четырьмя новыми местами, где можно ностальгировать по Апеннинам.

Рассказываем, куда пойти за самой впечатляющей подачей и нестандартными сочетаниями. 

Сегодня отмечается Всемирный день вегетарианства — хороший повод узнать больше об этой системе питания, особенно если вы задумываетесь отказаться от мяса или хотите вести здоровый и этичный образ жизни.

Разбираемся во взаимосвязи генетики, питания и похудения.

Все яд и все лекарство — дело в количестве. Это утверждение верно и в разрезе здорового питания. Безусловно, есть та самая мусорная еда, которую следует по возможности полностью исключить из рациона. А есть продукты, репутацию которых подмочили неоправданными обвинениями. Вернем им доброе имя вместе с врачом-психотерапевтом, к. м. н., диетологом, членом Института функциональной медицины (IFM, США), экспертом курса PreventAge Lifestyle School Михаилом Гавриловым. 

Если в вашем вечернем меню есть эти продукты, крепкий сон и сладкое пробуждение вам не грозят.

Чем заняться в Москве на этой неделе (+ один повод съездить в Петербург). 

Главные бранчи Москвы, которые сделают ваш уикенд.

Рассказываем, где и как отметить 872-й день рождения Москвы.

Ягоды могут заменить витаминные комплексы, это настоящий признанный суперфуд среди всех диетологов и адептов здорового питания, а сейчас лучшее время для употребления в больших количествах.

Чем заняться в Москве на этой неделе.

Мир раскололся надвое: пока часть детей абсолютно изолирована от сахара и белково-углеводных сочетаний вроде мяса с картошкой, другие спокойно лакомятся пирожными. Наш автор и по совместительству мать двоих детей Умамат Мусалаева попыталась разобраться, к какому лагерю ей примкнуть.

Профессионалы своего дела тоже должны отдыхать от любимых проектов. InStyle расспросил тех, кто занимается в столице развитием ресторанов, куда они ходят в свободное время. Берем на заметку и составляем план выходного дня!

Что это — сила привычки, чревоугодие или заговор гормонов? Разбираемся по порядку.

Пока погода оставляет желать лучшего, устраиваем домашние ужины с игристым и зовем друзей.

Спойлер: никакой окрошки!

Записывайте в списки Must See и To Do. 

Что едят на Сейшелах?

Чем заняться в Москве (и даже Цюрихе) на этой неделе.

Чем заняться в столице на этой неделе.

Владельцы студии Zaryad Виктор и Ульяна Кондратенко мечтали воспроизвести в центре Москвы зелёный оазис, находясь в котором можно отдохнуть душой и телом, замедлиться и забыть, что находишься в динамичном мегаполисе. И им это удалось в Holy Basil Cafe!

Каждый год, готовясь к Российскому Ресторанному Фестивалю, его создатель Александр Сысоев объезжает сотни заведений в разных городах страны. Он живет в разных отелях, завтракает, обедает и ужинает в разных кафе, ресторанах, отмечает подключение новых участников в местных винных и коктейльных барах. В этой подборке он рассказывает, как с удовольствием провести весь день в Сочи, перемещаясь от столика к столику и от барной стойки к барной стойке. Для завтрака, ланча, обеда и ужина Александр выбрал топ-8 ресторанов и баров Южной Столицы.

Интересные вариации на тему холодного (но по-прежнему очень бодрящего) кофе.

Гид по нетривиальным террасам Москвы.

Смысл cheat meal прост: всю неделю вы соблюдаете диету, а в один выбранный вами день позволяете себе все, что душе угодно. Звучит заманчиво, не правда ли? Но так ли полезно устраивать праздник живота?

На днях в Сингапуре объявили результаты самого авторитетного международного гастрономического рейтинга The World’s 50 Best 2019. Среди лучших ресторанов мира есть московские и питерские заведения, о которых вы наверняка уже не раз слышали лестные отзывы.

Веган и мясоед из редакции InStyle.ru попробовали новое изобретение ученых — растительное мясо, которое практически невозможно отличить от настоящего, — и рассказали, что это на самом деле — еда будущего или маркетинговый трюк. 

Прежде чем прославиться, многие знаменитости учились дисциплине и работе в команде в сетях быстрого питания. InStyle — о звездах, которые начинали свой путь с выдачи бургеров и картошки. 

8 июня 1786 года в Соединенных Штатах начались первые продажи мороженого. Именно 8 июня считается официальным днем этого лакомства. По такому случаю InStyle собрал коллекцию самых экзотических образцов мороженого.

Подборка для тех, кому захотелось разнообразия и свежих вкусовых впечатлений.

Спасибо организаторам таких разных мероприятий за то, что можно и побаловать себя гастрономически, и сжечь потом все калории.

Клубника идеальна сама по себе, но в этот раз предлагаем проявить немного фантазии (и кулинарных способностей).

Простые рецепты холодных напитков для высоких летних температур.

Для кого-то утро — лучшие часы дня, но большинство из нас проводят их в стрессе. Мы с неохотой просыпаемся, пытаемся найти силы на тренировку, спешим в душ, затем макияж, укладка… Стоп! Кажется, мы забыли о главном утреннем ритуале — приеме пищи. Помните, что диетологи уже давно заявили: завтрак обязательно должен присутствовать в вашем рационе, и чем более сытный и полезный, тем лучше. InStyle приготовил пять проверенных рецептов на скорую руку для тех, кто систематически не успевает позавтракать.

Четвертый Российский ресторанный фестиваль пройдет в 450 ресторанах в 30 городах страны. До 10 мая можно всего за 990 рублей попробовать сеты из трех-четырех блюд — главных хитов заведений или авторских новинок. А бонусом — сет Courvoisier Espresso, куда вошли десерт и коктейль за 350 рублей. InStyle выбрал самые любопытные предложения, которые стоит принять тем, кто останется в Москве на майские праздники.

InStyle выбрал 10 блюд, которые вполне можно назвать рекордсменами по калорийности. Впрочем, нет предела совершенству, и наш список не абсолютный.

Обновленные легкие блюда, новые творения шефов, кетоменю и бургеры из растительного протеина

Спринг-роллы с соленой карамелью, икра из бакалажанов и другие гастрономические прелести для последних (и самых тяжелых) недель Великого поста.

Недавно стало известно, во сколько футболистам Кокорину и Мамаеву обошелся вечер в «Кофемании» — почти 265 тысяч рублей. Мы решили составить «индекс "Кофемании"» и прикинуть, что можно было бы взять на эти деньги в других заведениях.

Не будем скрывать: хорошо поесть — одно из главных удовольствий в этой жизни. Не зря героиня книги и одноименного фильма «Ешь, молись, люби» начинает путь своего духовного выздоровления и освобождения именно в Италии, там, где культ еды живет и здравствует.

Гастрономический маршрут, по которому стоит отправиться прямо сейчас. Пригодится тем, кто уже успел побывать и заблудиться в «Депо»!

Чем заняться в Москве и Петербурге на этой неделе.

Кто завтракает по утрам, тот поступает мудро, это в голос подтверждают и диетологи, и Insta-дивы, и фитнес-тренеры! Мы собрали для вас самые классные утренние предложения в Москве, которые действуют как в будни, так и в выходные.

Рестораны во время поста переключаются в режим гастрономической аскезы и переходят на злаково-овощной рацион. В меню возникают винегреты, картошка с грибами, овощи на гриле — все это очень вкусно, но слегка обыденно. Предлагаем топ-11 блюд, которые вас точно удивят!

Чем заняться в Москве и Сочи на этой неделе?

5 мест, которые стоит отметить на гастрономической карте Праги.

Что готовят гастрономические профи для своих женщин.

Чем заняться в двух столицах на этой неделе?

Только для влюбленных

Традиционные и необычные вариации на тему главной пасхальной выпечки — в обзоре InStyle

Блюда от шеф-поваров

Подводим гастрономические итоги года 

Блюда от шеф-поваров к празднику

Готовим блюда шеф-поваров

6 мест для позднего завтрака, плавно перетекающего в обед

Инфлюенсер Рита Нестерец рассказывает, как изменили ее жизнь фрукты и овощи

Настоящая дольче вита начинается прямо сейчас 

Чем заняться в столице на этой неделе?

Куда ходят те, для кого походы в рестораны — это часть профессии

Гастрогид по Санкт-Петербургу

Бары, рынки и другие модные локации столицы

7 главных мест в столице

Особо опасны

Эксперт InStyle — о самом популярном способе похудеть

Все о главном суперфуде XXI века

9 обязательных пунктов вашего ежедневного рациона