ЕДА

Спойлер: среди них немало деликатесов

Рецепты, которые разнообразят ваше весеннее меню

Запомнить их сможет каждый, как дважды два

И, вероятно, мы все едим хотя бы один из них

Подготовка к Новому году вышла на финишную прямую. Рассказываем, как за минимум времени скинуть пару лишних килограмм без вреда для здоровья

Рассказываем, как быстро скинуть лишние килограммы, не отказывая себе в блюдах из картошки

Советуем внимательно пересмотреть свой рацион

Рассказываем, какие продукты добавить в рацион и как питаться правильно, чтобы сезонные болезни, стресс и осенняя хандра обходили стороной

Оказывается, похудеть, разогнав метаболизм и потратив как можно больше калорий, можно и вне спортивного зала. Для этого нужно прибегнуть к небольшим хитростям

Завтраки, которыми хочется начинать каждое утро

Продолжаем исследовать постные предложения в заведениях столицы

Разбираемся, что именно входит в гастрономический «омолаживающий список»

Как настроить себя и свой организм на позитивный лад и продуктивный день с самого утра.

Чем заняться в Москве на этой неделе

Когда речь заходит об антиэйдж-питании, в голове поневоле возникают образы продуктов, которым в современном мире приписали статус суперфудов, продлевающих жизнь. Но достаточно ли есть постоянно продукты из списка, чтобы всегда быть young and beautiful? 

В продолжение рубрики «Интервью с шеф-поваром» поговорили с шеф-кондитером ресторанов №13, Lotus Room и «Simach в Недальнем», создателем  популярных десертов, за которыми в заведения Новикова и Пинского приходят все гурманы Москвы

Не только алкоголь и вредная пища, но и экологическая обстановка влияет на организм, даже если человек старается следовать принципам ЗОЖ. Чтобы обезопасить себя от заболеваний и дисфункции органов, нужно постоянно выводить токсины и чистить, в частности, печень. Как это делать правильно, мы узнали у эксперта.

Гастро впечатления, которые стоит подарить своему мужчине на 23 февраля

Чем заняться в Москве на предстоящей неделе?

Сегодня, в то время как многие евреи придерживаются в питании правил кашрута по религиозным причинам, многие сторонники здорового образа жизни предпочитают кошерную пищу, потому что считают ее более полезной. Чтобы разобраться в вопросе, мы пообщались с Юлией Брониной-Кац, участницей «Женской лиги» Российского еврейского конгресса, которая рассказала, почему кошерная еда так популярна и в чем ее преимущества.

Сергей Балашов, возглавляющий кухню 800 С Contemporary Steak, хорошо знаком московским ценителям образцовых стейков и нетривиальных блюд из мяса. В ресторане на Патриарших шеф погружает гостей в свою философию, смело экспериментируя с текстурами и открывая новые гастрономические сочетания. Балашов начал свою карьеру 15 лет назад с должности помощника повара и амбициозного желания полностью погрузиться в профессию и познать все тонкости кулинарного искусства. Затем была работа во многих заведениях Москвы и стажировка в знаменитом мишленовском ресторане Beef Bar в Монте-Карло. Сейчас Сергей выступает спикером проекта Гастроли, участвует в ведущих гастрономических фестивалях с авторскими сетами и блюдами, проводит мастер-классы и тренинги и не перестает впечатлять гостей 800 С Contemporary Steak своим уникальным подходом к мясу.

Где вкусно поесть, продуктивно поработать и хорошо отдохнуть на территории памятника советского конструктивизма.

Послужной список шеф-повара ресторана Avocado Queen Люды Мороз впечатляет всех, кто знаком с московской гастроиндустрией. За ее плечами стажировки в Touche и Litro, работа в Remy Kitchen Bakery с Гленом Баллисом, запуск ресторана «Горыныч», позиция су-шефа в московской Chicha, открытие филиала в Сочи и, наконец, возвращение под крыло австралийца Глена. Вместе с ним они запустили паназиатский ресторан Medusa Asian Kitchen Bar. Летом 2020-го Люда заняла позицию шеф-повара флагманского Avocado Queen на Малой Бронной, где не перестает удивлять резидентов Патриков блюдами с неизменным главным ингредиентом — авокадо.

Предки человека научились готовить еду миллионы лет назад, и, по мнению некоторых антропологов, это умение является одним из главных отличий человека от животных. С тех пор производство продуктов питания превратилось в огромную индустрию. Продуктов и их рекламы так много, что мы до сих пор путаемся в их свойствах и порой не можем отличить правду от вымысла. 

Москва приготовила для жителей и гостей столицы по-настоящему праздничную программу: помимо игристого рекой, традиционной икры и оливье нас ждут новогодние ночи в небоскребах, именитые шефы, настоящее волшебство (даже для взрослых), возможность сделать добрые дела и множество поводов встретиться с друзьями за праздничным столом. 

Гастрономия, эстетика и Cristal по бокалам.

Для тех, кто давно хотел отказаться от традиционных новогодних блюд в пользу более здоровых и легких вариантов.

Рестораны Москвы, где можно предаться гедонизму и чревоугодию с первыми лучами солнца.

Молодой талантливый Кирилл Фионычев долго время занимал должность шеф-повара Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park. За его интерпретацией современной русской кухни гурманы и гости отеля регулярно возвращались в ресторан Heritage, что на первом этаже гостиницы. В этом году Фионычев возглавил кухню нового масштабного проекта Zemlya Moscow и разработал для него авторское меню, поделенное на четыре части в соответствии с природными стихиями. 

Россия стала первой страной, в которой появилась школа всемирно известного повара за пределами Великобритании. 

Осенние новинки, которые обязательно надо попробовать до конца ноября.

Еда с давних времен вдохновляла художников. Даже древние египтяне, греки и римляне не упускали случая нарисовать что-нибудь съедобное на фресках и мозаиках, а художник эпохи Возрождения Джузеппе Арчимбольдо прославился причудливыми портретами, составленными из овощей и фруктов. Современные художники мыслят еще более смело: они создают картины и скульптуры прямо из продуктов. А вы готовы поглощать такое искусство?

Афиша в столице (и не только) на предстоящую неделю.

Учимся готовить хиты из осенних меню ресторанов с самым полезным и универсальным сезонным продуктом.

Спойлер: среди победителей премии снова братья Березуцкие и Владимир Мухин.

Афиша на предстоящую неделю октября.

В этих мишленовских ресторанах вас ждет не только удивительный гастроопыт, но и визуальные впечатления, которыми немедленно захочется поделиться в Instagram.

Владимир Саркисян получил образование повара, но работа в ресторанной сфере не входила в его планы. На кухню талантливого шефа привела цепочка судьбоносных событий: он приехал в гости в Санкт-Петербург и остался в Северной столице на 11 лет. В Петербурге его пригласили в один из баров в качестве повара — динамика и творчество сделали свое дело, и с тех пор Саркисян не представляет себя без ресторанов. Весной 2019 года он пришел работать в один из самых успешных азиатских проектов Питера Subzero и вскоре стал шефом корнера на Василеостровском рынке. Этим летом популярный гастропроект начал покорение столицы и открыл флагманский ресторан в Москве. Логичным решением стало назначение на должность шефа Владимира Саркисяна — теперь уже жители Северной столицы приезжают в Москву ради его авторских роллов и суши и аутентичного изакая-бара.

Гастрозвезды столицы, с которыми пора познакомиться поближе.

Андрей Каплунов — талантливый воспитанник виртуозного Глена Баллиса. Шеф уже зарекомендовал себя как профессионал на кухне любимых москвичами ресторанов «Недальний Восток», Cutfish и Magura Asian Kitchen Bar. Этим летом Каплунов занял должность шефа в новом проекте Аркадия Новикова и Антона Пинского Lotus Room. В атмосфере азиатской курильни узнаваемый гастрономический почерк Андрея Каплунова раскрывается особенно ярко. 

В последние 15 лет российская гастроиндустрия переживает уверенный взлет, который не смог остановить даже карантин и долгие месяцы простоя ресторанов. Рассказываем, как изменилась культура потребления еды за эти годы и почему Москва сейчас — одна из главных гастростолиц мира, где рестораны регулярно входят в топ-50, а шефы становятся известными на международной арене.

С 20 сентября по 10 октября в России проходит пятый юбилейный Российский ресторанный фестиваль, который по количеству городов и заведений-участников считается самым масштабным гастрономическим проектом в мире. Рассказываем, сеты каких ресторанов вам нельзя пропустить. 

Чем заняться в Москве на предстоящей неделе.

Разбираемся в тонкостях одного из самых популярных способов заваривания кофе (спойлер: ничего сложного).

Участники и капитаны регат «Силы Ветра» рассказали InStyle.ru о том, что обычно готовят во время дежурства на камбузе и что особенно вкусно под шум морских волн.

Максим Колпащиков — гуру дерзких сочетаний и талантливый экспериментатор, который перенимал мастерство у «классиков» отечественной гастрономии. За плечами Колпащикова четыре года в «Кафе Пушкинъ» и 11 лет в качестве су-шефа «Турандот». В Maison Dellos Максим пришел после службы на Курильских островах, где впервые приготовил свежую рыбу и морепродукты и полюбил натуральный вкус блюд в нетривиальных сочетаниях. Сейчас экспериментаторским духом блюд Колпащикова можно проникнуться в ресторане «Фаренгейт», где харизматичный шеф теперь отвечает за кухню и меню.

В этом сезоне в Петербург не съездил только ленивый. Особенности 2020 года сделали город на Неве самым популярным направлением посткарантинных месяцев. Если вы планируете очередное путешествие в Питер, но не знаете, чем еще себя развлечь, у нас есть для вас несколько идей.

Подборка для тех, кто хочет разнообразить привычное меню, или не может употреблять коровье молоко по медицинским причинам. Особенно актуально в международный день растительного молока (это сегодня!).

Один из самых именитых и талантливых шефов Москвы, Антон Ковальков, не раз представлял Россию на международных гастрономических мероприятиях, а в 2019 году завоевал бронзу на первом Всемирном саммите шеф-поваров. Ковальков мастерски использует как традиционно русские, так и недавно появившиеся на локальном гастро рынке продукты. Убедиться в этом можно в ресторане «Белуга», куда чревоугодники со всей страны съезжаются, чтобы попробовать виртуозные версии блюд на тему современной русской кухни.

Думали ли вы, что этикет — это не только хороший тон, воспитание и культура, но еще и стройная фигура? О том, что ложка и нож должны лежать справа от тарелки, многие знают, а вот про то, как правильно пользоваться столовыми приборами, чтобы меньше съесть, — скорее всего, нет.

Где еще можно попробовать главный сезонный ингредиент летних меню.

Афиша на предстоящую неделю августа.

Гастроиндустрия в Москве не только выдержала карантин и продолжает стойко (хоть и не без потерь) справляться с текущим кризисом, но и удивляет новыми открытиями. В этой подборке — герои посткарантинной эпохи, которые запустились, несмотря на все «мелкие неурядицы» и отягчающие обстоятельства 2020 года. 

Девять обязательных составляющих вашего ежедневного рациона, если, конечно, вы хотите быть вечно молодой и привлекательной.

Кажется, это вечный вопрос: сколько калорий нужно в день? Мы решили разобраться с ним раз и навсегда.

Ситуация с открытием границ все еще туманная, поэтому локальный туризм в 2020 году звучит как план. Кроме исторических и культурных достопримечательностей в программу путешествия можно (и нужно) включить гастрономические. Мы собрали топ ресторанов, которые заслуживают того, чтобы купить билет на самолет прямо сейчас.

Нино Харчилава уже на протяжении семи лет остается бессменным шеф-поваром ресторана «Тинатин». Традиционная грузинская кухня в интерпретации Нино — это домашние рецепты, подсмотренные у мамы и бабушки, аутентичные продукты, которые шеф лично привозит из Грузии, и, конечно, главный ингредиент — любовь к своему делу и гостям.

Грибы — один из любимых ингредиентов шеф-поваров, который придает уникальный вкус блюдам и делает гастрономические эксперименты более полезными благодаря их целебным свойствам. Мы собрали четыре нестандартных рецепта из разных уголков мира, которые можно повторить дома.

Афиша на предстоящую неделю.

16 июня в Москве открылись веранды, а сегодня, 23 июня, заработали рестораны и бары. Значит, несмотря на то, что границы все еще закрыты, уже можно отправиться в путешествие куда угодно. Пусть только гастрономическое, но уже какое-то разнообразие. InStyle Man выбрал места с самой аутентичной атмосферой и кухней в Москве.

Мы ждали этого три месяца. Наконец все ограничения сняты, и наши любимые рестораны начинают открываться — пока в любимом москвичами формате летних веранд. Рассказываем о лучших заведениях города, которые станут идеальным местом для выхода из вынужденной самоизоляции.

За время самоизоляции чаши весов склонялись то в сторону аскезы и уменьшения калорий, то к банановому хлебу, сырникам и пасте. После снятия ограничений хорошо бы зафиксироваться на золотой середине, но с легкими послаблениями, например на выходных. Мы собрали свои любимые guilty pleasures, которые идеально подходят, чтобы отпраздновать завершение карантина.

Оказывается, не все мучные изделия вредны для фигуры.

Карантин продолжается, а энтузиазма придумывать новые кулинарные шедевры все меньше. Хорошая новость — из продуктов, которые есть в холодильнике можно приготовить ресторанные блюда, потратив миниум времени и усилий. Вместе с гастрономическим брендом icancook предлагаем вдохновиться простыми рецептами и устроить в предстоящий уикенд летний ужин, в котором ключевыми ингредиентами станут овощи и зелень.

Первое карантинное лето в нашей жизни начинается. Мировой общепит потихоньку запускается, и c разных концов планеты люди радостно постят свои фото из ресторанов, а рестораторы, в свою очередь, приходят в себя и с оптимизмом смотрят в будущее. Главный редактор рейтинга «Ресторанный навигатор» Михаил Лопатин, как и мы все, с нетерпением ждет открытия общепита, а пока решил проинспектировать, что предлагают рестораны на Патриарших.

Сегодня 45 лет исполняется самому медийному шеф-повару в мире, знаменитому Джейми Оливеру. На протяжении нескольких десятилетий харизматичный англичанин учит быстро и вкусно готовить даже новичков без кулинарного опыта и доказывает, что самую простую еду можно превратить в произведение гастрономического искусства.

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

Для быстроразвивающейся ресторанной индустрии в России 2020 год стал игрой на выживание, которая поставила под угрозу все достижения последних десяти лет. Большинство заведений перешли на доставку и перевели своих шефов и бартендеров на онлайн-кухни, где лучшие из лучших сохраняют контакт с аудиторией в новом формате.

Жизнь, вставшая на паузу, умеет подкидывать сюрпризы. Когда кажется, что ничего интересного в онлайне уже не придумают, приходит неожиданное предложение — и даже появляется повод нарядиться. Как вечер дома превращается в светское событие — в материале InStyle Man.

Рестораны решительно сопротивляются пандемии путем расширения предложений по доставке не только готовых блюд, но и простых продуктов. Узбекские помидоры, замороженные димсамы и вино — главный редактор рейтинга «Ресторанный навигатор» снова собрал любопытные предложения от московских ресторанов.

В эксклюзивном меню — лимонный Калиссон, спагетти с черным трюфелем, рыбный тапенад и салат с фенхелем. Bon Appétit!

Некоторые предпочитают сбрасывать вес с помощью интенсивных тренировок и белковой диеты, оставляя в рационе лишь творог и куриную грудку. Другие убеждены, что здоровое питание обязательно состоит из сложных углеводов в виде мюсли и злакового хлеба. А приверженцы растительного питания употребляют в пищу лишь овощи и фрукты, полагая, что только они не вредят нашему организму. InStylе решил развеять все мифы о полезной еде, ведь даже она может оказаться ядовитой.

Уже почти месяц бар-хоппинг активно развивается в интернет-пространстве и помогает нам социализироваться за виртуальными барными стойками. Учитывая, что в начале мая нас ждут особенно длинные выходные, а карантин все не заканчивается, формат онлайн-баров — отличный способ спастись от скуки в ближайшие дни. Рассказываем, где можно выпить и встретиться с друзьями на майских праздниках, не нарушая самоизоляции. 

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

Самоизоляция приобретает затяжной характер, но главный редактор рейтинга «Ресторанный навигатор» стоически продолжает мониторить предложения московских ресторанов. И удивительное дело, кажется, рестораны входят во вкус и начинают предлагать комбинации гораздо интереснее, чем пытаться привезти остывающий суп через весь город.

Просто закажите обед или ужин в одном из этих ресторанов.

Традиционные и необычные вариации на тему главной пасхальной выпечки — в обзоре InStyle.

Пасха – время забыть о проблемах, насладиться общением и радостью. Московские рестораны позаботились, чтобы подготовка к празднику для нас прошла без суеты и приготовили традиционные (и не только) угощения, которые можно заказать с доставкой на дом.

По статистике, сырники — самое заказываемое в ресторанах блюдо. Пока рестораны закрыты, учимся готовить любимый завтрак на собственной кухне. Своими секретами приготовления самых вкусных и пышных сырников с нами поделились шеф-повара Москвы и Петербурга.

Талантливый петербургский шеф Дмитрий Решетников впервые возглавил кухню в возрасте 20 лет. К настоящему моменту за его плечами должность бренд-шефа в заведениях Global Point Family (в том числе и знаменитом «Счастье») и более 14 открытых с нуля ресторанов. Сейчас продегустировать простые и изящные блюда шефа можно в питерском ZAZAZU (на период карантина винный бар запустил бесплатную доставку).

Рестораны Москвы продолжают заботиться о своих самоизолировавшихся гостях, доставляя их любимые блюда (и даже коктейли) на дом. Предлагаем отдохнуть от собственных кулинарных экспериментов на кухне и поддержать заведения города в непростой период. 

Рассказываем, как обеспечить себя продуктами и вкусной едой, не вставая с дивана в период пандемии.

В свои 34 года Грегори Дуайен объездил полмира, работал в Mandarin Oriental и Hediard, а его десерты украшали торжественные приемы Louis Vuitton, Cartier, Chanel, Gucci и других именитых брендов. Теперь творения молодого и креативного шефа-кондитера можно попробовать в «Кофемании» и Cake Buro. 

Находясь в непривычной ситуации, главное — не поддаваться панике и постараться окружить себя тем, что любишь больше всего. Например, вкусной едой из любимых ресторанов.

Чем все еще можно развлечь себя на этой неделе.

Многие годы в нашей стране, где так много уникальных локальных продуктов, которым невозможно придумать «заменители», продолжают доминировать концепции ресторанов с утонченной европейской или более экзотической азиатской. Можно только удивляться почему до сих пор, например, в Астраханской области нет своего икробургера или ухи, которые можно найти в каждом местном ресторане.

Самые необычные постные меню в ресторанах столицы.

Василиса Волкова не только редкий пример женщины-ресторатора в России, но и ролевая модель для поколения миллениалов. Первое заведение она открыла в возрасте 25 лет, а всего через два года у девушки было уже пять баров, которые она вместе со своей командой объединила в холдинг «С.И.Д.Р. Групп». Мы пообщались с Василисой и узнали, как построить успешный ресторанный бизнес, чем привлекать гостей и как правильно расставлять приоритеты.

Шеф-повар Александр Ермаков прошел путь от выпускника кулинарного итальянского института ICIF до стажировки в европейских ресторанах, отмеченных звездами «Мишлен». Сейчас Александр возглавляет кухню ресторана и бара Madé, где не только готовит в соответствии с главными гастрономическими тенденциями, но и развивает социально-ответственные инициативы — в том числе и философию zero waste. 

Шеф-повары ресторанов Москвы поделились своими рецептами блюд из гречки, которые несложно приготовить самому, даже если ваши кулинарные навыки пока несовершенны.

Рассказываем, где провожать зиму и пробовать самые вкусные блины в городе.

Брутальные коктейли, необычные закуски, десерты с мужским характером и другие поводы предаться чревоугодию на предстоящих выходных. 

Лучшее блюдо для морозных февральских вечеров.

Шеф-повар Ши Юн Ци начал свою кулинарную карьеру 15 лет назад в Пекине, где получил звание высококвалифицированного повара мучных изделий. Теперь попробовать его произведения можно не только в Китае, но и в московском ресторане J.Z. Peking Duck.

Чем заняться в Москве на этой неделе.

25 января наступит год Белой Металлической Крысы (он же 4718-й по китайскому календарю) — отличный повод еще раз отметить. Чтобы год прошел успешно, встречать его надо с размахом и богато накрытым столом. Мы выбрали 11 лучших мест в городе, где вам гарантируют атмосферу праздника и гастрономические удовольствия.

Еда может быть не только удовольствием, но и серьезной проблемой. InStyle рассказывает о странных пищевых фобиях, которые действительно (увы) существуют. 

Чем заняться в Москве на этой неделе, чтобы не впасть в постпраздничную меланхолию.

Несколько веских поводов для послепраздничного детокса.

И теперь делимся этими знаниями, чтобы вы тоже от него отказались и жили долго и счастливо. 

В самое небодрое утро года рассказываем и показываем, как правильно пить кофе, чтобы проснуться после вечеринки.

В 2020-м что-то останется прежним — как минимум отличные вечеринки, гастрономические удовольствия и веселые мероприятия.

Мы собрали для вас лучшие сценарии новогодней ночи от московских ресторанов, чтобы встреча нового десятилетия запомнилась вам надолго.

Пряничные домики, пончики, конфеты и прочие сладости, которые вернут вам детское ощущение волшебства и предвкушения праздника. 

Разбираемся в тонкостях полезных завтраков.

Если вы каждую ночь, перед тем как заснуть, часами (!) считаете овец, но, увы, безрезультатно, то мы советуем пересмотреть свой рацион питания. Рассказываем, от чего стоит отказаться, а что, наоборот, включить, чтобы быстро засыпать. Спойлер: плюшки-ватрушки, съеденные перед сном, помогают уснуть в два раза быстрее. 

Разумное потребление и умение распоряжаться своими финансами — это «новый черный», как скажут модные дизайнеры. Все больше людей владеют основами финансовой грамотности: инвестируют средства, записывают расходы в приложениях и обращают внимание на специальные предложения. Экономить может быть не только выгодно, но и весело, мы собрали самые классные скидки и акции в ресторанах Москвы.

В городе на Неве можно не только обогатиться духовно, но и вкусно поесть. Свой гастрономический статус Петербург подтверждает фестивалем Megustro который в третий раз будоражит кулинарную жизнь города. О программе фестиваля, новых местах и трендах с приставкой «гастро-» рассказываем в статье.

Карпаччо из изюбра, облепиховый чизкейк, голубой круассан и другие необычные блюда с ягодами, которые срочно надо попробовать.

Тренд на здоровое питание уверенно вошел в нашу жизнь. И с каждым днем спрос на продукты с чистым, правильным составом стремительно растет. Это касается и деревенской продукции, ведь она же «эко». Или «био»... Или «органик»?

Планируете стать diary-free? Рассказываем, каким лайфхакам следовать, чтобы этот челлендж дался вам максимально легко.

Главные хиты московских ресторанов.

Виктория Матяшова, шеф-повар нового гастрономического проекта «5+2», поделилась с InStyle.ru размышлениями об искренности (в том числе и в еде!), свободе и рассказала, как важно учиться у каждого дня.

Зима неизбежно приближается — подготовиться к этому морально помогут новые изобретения московских барменов.

В Москве завершается Московский гастрономический фестиваль. Для тех, кто все пропустил, рассказываем, в какие рестораны обязательно надо успеть до конца месяца.

25 октября отмечают Международный день пасты, мы собрали самые аппетитные и углеводные предложения ресторанов по случаю праздника. Средняя калорийность — 700 ккал, уровень гастрономического наслаждения — 100 из 100.

Шведский стол, веганское меню, с видом на Красную площадь и с продуктами с собственной фермы –– выбираем сценарий бодрого утра. 

Рассказываем, как не стать жертвой маркетинга и разобраться, что же такое настоящая японская кухня и как (и с чем!) ее едят.

Итальянская кухня — самая популярная и любимая в мире, трудно представить себе ресторан без тирамису, пятницу без пиццы, читмил без пасты. В Москве итальянская еда явно переживает ренессанс, за лето и только начавшуюся осень гастрономический ландшафт пополнился четырьмя новыми местами, где можно ностальгировать по Апеннинам.

Рассказываем, куда пойти за самой впечатляющей подачей и нестандартными сочетаниями. 

Сегодня отмечается Всемирный день вегетарианства — хороший повод узнать больше об этой системе питания, особенно если вы задумываетесь отказаться от мяса или хотите вести здоровый и этичный образ жизни.

Сегодня фотографию можно смело назвать одним из самых увлекательных занятий. Трудно поверить, но в Instagram ежедневно публикуются более 100 миллионов фотографий! Селфи, лифтолуки и «инстаграмбл»-еда плотно вошли в нашу жизни и не собираются покидать ее.

Пока погода оставляет желать лучшего, остаемся дома и практикуемся в кулинарном мастерстве. Сегодня на повестке дня 4 интересные вариации на тему лосося.

Если ваша цель — потеря веса, а не диета, то эти шаги помогут ее достичь.

Лучшая компания для предстоящих выходных. 

Погода одумалась, в Москве дают вторую часть лета — насладимся этими моментами по полной программе, в том числе в гастрономическом ключе. Рестораны по всей России уже создали яркие, наполненные солнцем и витаминами блюда.

Кажется, что лето разгулялось не на шутку: впереди москвичей ждет как минимум одна теплая неделя. Самое время попробовать еще семь порций ледяного десерта

Сила женщины не только в ее слабости: эти продукты помогут решить многие женские проблемы и замедлить процессы старения.

Несмотря на то, что в столице отменили торжественные линейки — празднику быть! Перемещаемся со скучных школьных дворов в рестораны города — тем более шефы и кондитеры сделали все, чтобы этот День знаний вам запомнился надолго.

Ностальгические заварные эклеры, ягодные тарты, пироги с инжиром определенно сделают вас еще счастливее. А о beach body уже можно не беспокоиться.

Анатолий Казаков, шеф-повар ресторана Selfie (65-е место The World's 50 Best Restaurants), — о семье, любимом блюде, трендах в гастрономии и вдохновении.  

Профессионалы своего дела рассказали InStyle, что нужно есть (в неограниченном количестве) и что следует отправить в черный список на пожизненный срок, а также поделились несколькими рецептами блюд для тех, кто мечтает об осиной талии. 

Если вы еще не распробовали главный суперфуд этого лета — скорее пробегитесь по нашему списку кафе и ресторанов, и вы поймете, почему все вокруг только про матча и говорят.

Как не отказывать себе в удовольствии вкусно поесть и вместе с тем не накопить лишних калорий, особенно когда день проходит в офисном режиме? Ответ «никак» не принимается, так что читайте сразу несколько лайфхаков, которые облегчат вашу худеющую жизнь.

Чем заняться в Москве и Петербурге на этой неделе.

Смузи, коктейли и физзы, которые сделают ваш август еще прекраснее.

Путеводитель по устрицам Москвы!

«Фазы Луны, дни солнечного равноденствия, закопанный рог в день солнцестояния...» — нет, это не цитата из магической книги, это обычное руководство по выращиванию винограда. Но не классического вина, а биодинамического. 

Чем заняться в двух столицах на этой неделе.

Чем заняться в двух столицах на этой неделе.

Пока рестораны России отмечают Всемирный день шоколада, мы тоже готовимся к празднику и учимся повторять самые вкусные десерты за лучшими шеф-поварами страны.

Выбираем замену подсолнечному (потому что вредно) и оливковому (потому что хочется разнообразия).

Зеленые листья, обилие овощей и ягод, краб, индейка и грибы — вот главные суперфуды этого сезона. Яркая порция такого салата содержит огромное количество витаминов, полезных микроэлементов, а еще так и просится на фото в Instagram. В обзоре InStyle — 7 рецептов сочных и очень вкусных салатов от шеф-поваров. 

Чем заняться в Москве на этой неделе.

В ресторанах знают, как заставить вас съесть больше (передайте эти лайфхаки бабушке) или выпить вина, если вы даже не собирались притрагиваться к напиткам. В следующий раз обратите внимание, как легко вы попадаетесь на эти уловки.

Маршрут, который вдохновит самых искушенных гурманов.

Подборка для тех, кому захотелось разнообразия и свежих вкусовых впечатлений.

Спасибо организаторам таких разных мероприятий за то, что можно и побаловать себя гастрономически, и сжечь потом все калории.

Клубника идеальна сама по себе, но в этот раз предлагаем проявить немного фантазии (и кулинарных способностей).

Простые рецепты холодных напитков для высоких летних температур.

Учимся готовить главное блюдо майских праздников.

Акцент на тарталетки. 

Это же мечта — есть сладости и не поправляться. Мы нашли пять ресторанов, в которых подают низкокалорийные десерты — такие сладости можно есть по несколько раз в день. Или же приготовьте их сами дома — рецепты прилагаются.

Спринг-роллы с соленой карамелью, икра из бакалажанов и другие гастрономические прелести для последних (и самых тяжелых) недель Великого поста.

Недавно стало известно, во сколько футболистам Кокорину и Мамаеву обошелся вечер в «Кофемании» — почти 265 тысяч рублей. Мы решили составить «индекс "Кофемании"» и прикинуть, что можно было бы взять на эти деньги в других заведениях.

Не будем скрывать: хорошо поесть — одно из главных удовольствий в этой жизни. Не зря героиня книги и одноименного фильма «Ешь, молись, люби» начинает путь своего духовного выздоровления и освобождения именно в Италии, там, где культ еды живет и здравствует.

Гастрономический маршрут, по которому стоит отправиться прямо сейчас. Пригодится тем, кто уже успел побывать и заблудиться в «Депо»!

Чем заняться в Москве и Петербурге на этой неделе.

Кто завтракает по утрам, тот поступает мудро, это в голос подтверждают и диетологи, и Insta-дивы, и фитнес-тренеры! Мы собрали для вас самые классные утренние предложения в Москве, которые действуют как в будни, так и в выходные.

Новые гастрономические точки на карте Москвы, куда надо отправиться прямо сейчас.

Придворный этикет — это запутанная система правил и ограничений, которой следуют все члены королевской семьи. Оказывается, что свои правила есть даже для меню новорожденных. Что же можно будет есть ребенку Меган и Гарри, который появится на свет уже через месяц?

Гастрономическая карта Москвы для тех, кто соблюдает традиции Великого поста.

Каждая девушка мечтает — есть и не поправляться. Мы нашли несколько таких блюд, которые можно есть хоть ночью — и это никак не отразится на фигуре. Бинго!

Рецепты от шеф-поваров 

Заведения с вегетарианской кухней, стейками, грузинской классикой и итальянскими блюдами без глютена

Блюда от шеф-поваров

Подводим гастрономические итоги года 

Блюда от шеф-поваров к празднику

Готовим блюда шеф-поваров

Рецепты блюд для новогоднего стола

Настоящая дольче вита начинается прямо сейчас 

Чем заняться в столице на этой неделе?

Куда ходят те, для кого походы в рестораны — это часть профессии

Гастрогид по Санкт-Петербургу

Бары, рынки и другие модные локации столицы

Овес — в том или ином виде — предпочитают есть на завтрак многие знаменитости, например, Деми Мур или Элизабет Хёрли. Цветущий внешний вид этих див подтверждает их правильный выбор. InStyle — о пользе овсянки

Секреты правильного утра от знаменитой журналистки

Чем заняться в столице на этой неделе?