Сегодня
читают
  • Всего 5 вещей, без которых вы не сможете обойтись этой весной 1 Всего 5 вещей, без которых вы не сможете обойтись этой весной
  • Google сказал спасибо всем врачам, медсестрам и медработникам 2 Google сказал спасибо всем врачам, медсестрам и медработникам
  • Тренды 40-х, которые вернулись в моду в этом сезоне 3 Тренды 40-х, которые вернулись в моду в этом сезоне

1 Февраля | InStyle Online

Ресторан на диване: с чем лучше всего сочетается крафтовое пиво

Идеи фудпейринга от пивного сомелье.

Ресторан на диване: с чем лучше всего сочетается крафтовое пиво фото № 1

Мнение эксперта
Константин Яценко, пивной сомелье и создатель сервиса CHILL для «биргиков»
«Есть блюда и напитки, которые хороши сами по себе, но в сочетании могут образовывать насыщенный вкус, неповторимый аромат и яркое послевкусие. С ростом популярности гастроиндустрии появляются все новые и новые интересные и неожиданные пейринги, но многие ошибочно считают, что приятные сюрпризы для гурманов доступны только в лучших ресторанах. В то же время в США фудпейринг стал частью повседневной жизни: популярные порталы регулярно публикуют инфографику о том, как сочетать фастфуд и вино, кофе и десерты, топинги в веганских боулах и многое другое. Простые блюда могут принести не меньше (а иногда и больше) удовольствия, чем закуски от "мишленовских" шеф-поваров. Сначала тенденцию подхватили энофилы и протестировали даже самые немыслимые варианты (как, например, сахарная вата и "Ламбруско Розато"). С ростом популяризации пива и крафтовой революцией фуди обратили внимание на модные лагеры, IPA и гозе. Довольно быстро стало очевидно, что необычные сорта очень удачно оттеняют вкусы привычных снеков».

Лагер + чипсы с трюфелем


Светлое пиво низового брожения обладает чистым, в меру сладковатым солодовым вкусом и благородной горечью. Лучшая пара к такому стилю — ароматные и насыщенные чипсы с натуральным трюфелем «Пакет Картошки» от молодой российской команды. 

IPA + начос с сальсой 


Индийский бледный эль отличается сильным хмелевым вкусом и ароматом со сложными нотами — от горьких травяных до сладковатых тропических. Это пиво лучше дополнить чем-то острым и таким же ярким, поэтому выбираем начос с соусом сальса, достойный вариант можно найти у российской марки Bruto.

Пшеничное + попкорн


Плотный и мягкий стиль пива, под который лучше всего подойдет что-то легкое и понятное, например, соленый попкорн, желательно теплый, только что из микроволновки. Если нет возможности приготовить попкорн, то к пшеничному отлично подойдет пачка Holy Corn с морской солью.

Темное + шоколадная паста


Жженый солод дает этому стилю множество вкусовых оттенков: от ароматной корки черного хлеба до ярких кофейных нот. Насыщенное темное пиво отлично гармонирует со сладким сопровождением, таким как Nutella&Go (шоколадно-ореховая паста с хлебными палочками).

Фруктовое + классические чипсы

View this post on Instagram

Хорошее пиво и правильное гастрономическое сопровождение – самые простые слагаемые хорошего вечера. Поэтому теперь в CHILL представлен @paket.kartoshki - молодой проект, стремительно завоёвывающий популярность. 🥔«Пакет картошки» - это хрустящие, плотные и вкусные чипсы с солью. В составе нет консервантов: только картошка из Владимирской области, соль и растительное масло. Чипсы продаются в удобной и стильной двойной упаковке по 100 гр. У чипсов из «Пакета» натуральный и насыщенный вкус, они отлично подойдут к любому сорту пива🍻 С ассортиментом магазина вы можете ознакомиться на нашем сайте, а при покупке от 3000руб, мы бесплатно привезём ваш заказ🏃💨 #beer #craftbeer #chips #пиво #крафтовоепиво #чипсы

A post shared by CHILL Пиво Сидр Крафт (@chillbeermsk) on


Такое пиво многие любят за сладость, органичную кислинку и фруктовые ноты. Лучше всего сложные оттенки подчеркнут незамысловатые снеки, правильный выбор — классические чипсы. 

Кислое + арахис в сырной глазури


Дикие эли и разнообразные ламбики отличаются сложным и многогранным вкусом с преобладающими уксусно-винными нотами. К подобному пиву отлично подойдет арахис в сырной глазури Lorenz NicNac's. 

Источник фотографий: Unsplash, архив пресс-службы

Поделитесь с друзьями и получите бонус

Instyle

Телефон:
+7 (495) 974-22-60

Marksistskaya Street, 34/10, office 403 Moscow, Russia, 109147

Читайте также

10 мест в Москве, где можно выпить кофе и поработать, если ваш офис закрыли на карантин
Стиль жизни
10 мест в Москве, где можно выпить кофе и поработать, если ваш офис закрыли на карантин
«Зеленое» чтение: 5 вдохновляющих книг о вегетарианстве
Стиль жизни
«Зеленое» чтение: 5 вдохновляющих книг о вегетарианстве
«Возвращаясь с занятий, я плакала»: редактор InStyle учится актерскому мастерству в Gogol School
Стиль жизни
«Возвращаясь с занятий, я плакала»: редактор InStyle учится актерскому мастерству в Gogol School
10 самых калорийных блюд, которые вы точно пробовали
Стиль жизни
10 самых калорийных блюд, которые вы точно пробовали