Десерты в роскошном минимализме: в Москве открылась кондитерская LILA Pastry
12 февраля на первом этаже двухэтажного особняка LILA на Сретенке открылась кондитерская LILA Pastry. В Pastry сделан акцент на десерты, также здесь будет доступно основное меню и завтраки. У кондитерской будет отдельный вход — попасть в LILA Pastry можно будет с улицы Сретенка.
За десерты отвечает шеф-кондитер LILA Pastry Алексей Браташов (Atelier de Tartelettes, Тот Самый Круассан). Приглашенным бренд-шефом выступил французский кондитер Грегори Дуайен.
В кондитерской представлены самые разные виды десертов, в том числе веганские и без лактозы. Кроме сладких позиций в Pastry есть большое основное меню и завтраки — за эту часть отвечает шеф-повар Екатерина Серебрякова. Напитки разработала бренд-бариста холдинга Виктория Ровенская. Кухню кондитерской, как и всего проекта LILA, курирует Режис Тригель.
Интерьер Pastry и других пространств особняка создала Женя Ужегова. Если LILA Asia была вдохновлена эпохой раскола материков, то кофейня представляет собой продолжение хода истории. Дизайн Pastry можно назвать «роскошным минимализмом». Светлый, легкий, играющий интерьер — все для того, чтобы подчеркнуть уникальные десерты.
LILA Pastry — одно из четырех пространств ресторанного проекта LILA. На площади 1200 кв.м. уже работает ресторан паназиатской кухни LILA Asia и бар Insider. В марте на втором этаже LILA откроется ресторан авторской кухни.