4 лечебные диеты, которые помогут похудеть к лету

Кетодиета

Плюсы: снижение веса (уменьшение жировых запасов), стабилизация уровня сахара в крови, повышение умственной работоспособности, увеличение энергии, ощущение сытости, улучшение состоянии кожи (акне), а также лечение эпилепсии, болезни Альцгеймера и диабета 2-го типа.

Минусы: множество ограничений в рационе, и еще при переходе на этот тип питания в первую неделю может подскочить температура, сопровождаемая жаром и ознобом (кетозный грипп). Если это произойдет, то пейте больше воды и обратитесь к врачу.

Кетогенная диета, или коротко «кето», — одна из самых популярных и противоречивых диет. По сути это строгий вариант низкоуглеводного рациона питания, когда в качестве альтернативного топлива для организма используются кетоны, производимые печенью из жира вместо глюкозы, получаемые из углеводов. Организм переходит в такое естественное метаболическое состояние, как кетоз, за счет сильного снижения углеводов (до 5%), умеренного количества белков (25%) и высокого содержания жиров (70%). Жиров не стоит бояться, с ними нужно подружиться!

Чтобы войти в кетоз, первое, что нужно сделать, — это перестать беспокоиться о большом количестве жира в рационе. Помните, что это ваше топливо, которое нужно организму. Также не забывайте пить больше воды (не менее 2 литров в день), откажитесь от перекусов (старайтесь придерживаться 2–3-разового питания), не ешьте после 7 часов вечера и не игнорируйте спорт.

При покупке продуктов всегда изучайте этикетки, там могут быть скрытые углеводы, которые не дадут вам войти в кетоз.

Что нужно исключить из рациона:

Что можно есть:

ВАЖНО!

Прислушивайтесь к своем организму. При любых неприятных ощущениях лучше приостановить резкое сокращение углеводов и обратиться к врачу.

• зерновые — пшеницу, кукурузу, рис, крупы;
• все виды сахара — мед, кленовый сироп, сироп агавы, топинанбура;
• фрукты — яблоки, бананы, апельсины;
• клубневые и крахмалистые — картофель, ямс, батат, морковь, свеклу;
• бобовые;
• макаронные изделия;
• все рафинированные продукты (промышленного производства). 

• жирные сорта мяса и рыбы — говядину, свинину, баранину, птицу, лосось;
• субпродукты;
• яйца;
• орехи;
• листовую зелень — шпинат, капусту;
• наземные (некрахмалистые) овощи — брокколи, цветную капусту;
• высокожировую молочную продукцию — твердые сыры, сливки с высоким содержанием жира, сливочное масло, творог;
• авакадо и ягоды — малину, ежевику и другие ягоды с низким гликемическим индексом;
• подсластители — стевию, эритритол;
• другие жиры — сало, кокосовое и оливковое масло, жирные заправки для салатов, насыщенные жиры.

Low Carb High Fat (LCHF)

Плюсы: быстрый и безопасный способ сбросить вес (благодаря большому объему жиров в рационе человек не чувствует голода); препятствует снижению когнитивной функции и развитию деменции; положительно влияет на болезни сердца и сосудов (уровень сахара в крови и плохой холестерин снижаются, давление стабилизируется). 

Минусы: может не подходить для беременных и детей. Если вы не уверены, является ли диета LCHF правильным выбором для вас, обратитесь за советом к специалисту. 

Low Carb High Fat («мало углеводов, много жиров») — это также высокожировая и низкоуглевдная система питания, но менее строгая, по сравнению с кето. Ее суть в том, что нужно ограничить потребление углеводов до 20–100 граммов в день, а количество жиров и белка в рационе, наоборот, увеличить. Человеку необходимо минимум 100 грамм углеводов в сутки, поэтому либеральное LCHF подходит практически для всех.

LCHF отличается от кетодиеты более мягкими требованиями (на кето рекомендуют ограничиваться 5 граммами углеводов в день). Плюс здесь нет цели уходить в кетоз.

Что нужно исключить из рациона:

• все зерновые (хлеб, пасту, крупы); 
• крахмалосодержащие продукты; 
• подсластители (сахар, мед, сироп агавы, кленовый и другие сиропы); 
• крахмалистые овощи (картофель, батат, свеклу, горох, тыкву); 
• фрукты (стоит ограничивать); 
• обезжиренные молочные продукты;
• алкогольные напитки (пива, коктейли, вино); 
• обезжиренные продукты; 
• переработанные продукты (стоит ограничить, а лучше полностью убрать!). 

Что можно есть:

• яйца (настоящий LCHF-суперфуд);
• масла (особенно оливковое, кокосовое, авокадо);
• рыбу (отдавайте предпочтение жирным сортам: лосось, сардины, форель);
• мясо и птицу (красное мясо, курицу, индейку, дичь);
• жирные молочные продукты (сыры, масло, сливки, йогурты), но только если у вас нет противопоказаний;
• некрахмалистые овощи (броколли, цветную капусту, перец, грибы);
• авокадо;
• ягоды (чернику, ежевику, малину, клубнику);
• орехи (миндаль, фундук, макадамию, тыквенные семечки, семена конопли).

ВАЖНО!

Диета Low Carb High Fat рекомендована людям с диабетом, но проходить ее следует только под наблюдением врача.

• все зерновые (хлеб, пасту, крупы); 
• крахмалосодержащие продукты; 
• подсластители (сахар, мед, сироп агавы, кленовый и другие сиропы); 
• крахмалистые овощи (картофель, батат, свеклу, горох, тыкву); 
• фрукты (стоит ограничивать); 
• обезжиренные молочные продукты;
• алкогольные напитки (пива, коктейли, вино); 
• обезжиренные продукты; 
• переработанные продукты (стоит ограничить, а лучше полностью убрать!). 

• яйца (настоящий LCHF-суперфуд);
• масла (особенно оливковое, кокосовое, авокадо);
• рыбу (отдавайте предпочтение жирным сортам: лосось, сардины, форель);
• мясо и птицу (красное мясо, курицу, индейку, дичь);
• жирные молочные продукты (сыры, масло, сливки, йогурты), но только если у вас нет противопоказаний;
• некрахмалистые овощи (броколли, цветную капусту, перец, грибы);
• авокадо;
• ягоды (чернику, ежевику, малину, клубнику);
• орехи (миндаль, фундук, макадамию, тыквенные семечки, семена конопли).

Палео

Плюсы: сохраняет/ускоряет метаболизм; оказывает противовоспалительный эффект; снижение веса; ощущение сытости; много энергии; гладкая кожа; сильная иммунная система; в рационе только качественные и необработанные продукты, а также всегда свежие фрукты и овощи. 

Минусы: исключение из питания некоторых полезных продуктов; низкое содержание углеводов и высокая стоимость продуктов.

Главное правило палеодиеты заключается в том, что продукты должны быть цельные. Если еда была изготовлена производственным путем, то от нее нужно отказаться. А также забудьте про все рафинированные продукты с большим сроком годности.

Основоположником палеодиетологии считается гастроэнтеролог Вальтер Л. Вегтлин. На основе глубокого изучения экологии и рациона человека, а также собственного врачебного опыта по лечению болезней ЖКТ, он предположил, что следование палеорациону может улучшить здоровье человека. Первобытный человек питался как хищник — большое количество жира и протеина с небольшим добавлением углеводов, и был здоров и силен.

Что нужно исключить из рациона:

• сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, конфеты, пирожные, мороженое; 
• безалкогольные напитки, фруктовые соки;
• зерна: включая хлеб и пасту, пшеницу, пиво, рожь, ячмень;
• бобовые: фасоль, чечевицу, нут;
• молочные продукты с низким содержанием жира;
• некоторые растительные масла с огромным количеством омега-6: соевое, подсолнечное, хлопковое, кукурузное, виноградное масло;
• трансжиры (их обычно называют гидрогенезированным или частично гидрогенезированным маслом): маргарин;
• искусственные подсластители: аспартам, сукралозу, сахарин;
• высоко обработанные пищевые продукты, с низким содержанием жиров или множеством добавок в составе.

Что можно есть:

ВАЖНО!

Палеодиету можно практиковать абсолютно каждому человеку как на короткое время, так и всю жизнь. 

• сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, конфеты, пирожные, мороженое; 
• безалкогольные напитки, фруктовые соки;
• зерна: включая хлеб и пасту, пшеницу, пиво, рожь, ячмень;
• бобовые: фасоль, чечевицу, нут;
• молочные продукты с низким содержанием жира;
• некоторые растительные масла с огромным количеством омега-6: соевое, подсолнечное, хлопковое, кукурузное, виноградное масло;
• трансжиры (их обычно называют гидрогенезированным или частично гидрогенезированным маслом): маргарин;
• искусственные подсластители: аспартам, сукралозу, сахарин;
• высоко обработанные пищевые продукты, с низким содержанием жиров или множеством добавок в составе.

• мясо: говядину, баранину, курицу, индейку, свинину;
• рыбу и морепродукты: лосось, форель, пикшу, креветки, моллюски;
• яйца куриц травяного откорма или с омега-3;
• овощи: брокколи, капусту, перец, лук, морковь, помидоры;
• фрукты и ягоды: яблоки, бананы, апельсины, груши, авокадо, клубнику, чернику;
• корнеплоды: картофель, сладкий картофель (батат), корень сельдерея, репу;
• орехи и семена: миндаль, макадамию, грецкие орехи, фундук, семена подсолнечника или тыквы;
• полножирные молочные продукты, такие как масло гхи и выдержанный сыр, лучше козий или овечий (иногда можно добавить в рацион);
• здоровые жиры и масла: оливковое (extra virgin), кокосовое или из авокадо;
• натуральные подсластили: мед, сироп топинанбура;
• соль и специи: морскую соль, чеснок, куркуму, розмарин.

Палео-АИП (аутоиммунный протокол, или AIP)

Плюсы: общее улучшение качества жизни; от приостановки симптомов до полного излечения аутоиммунных заболеваний (тут все зависит от самой болезни — насколько долго вы с ней боретесь, насколько агрессивно болезнь себя ведет, наличие сопутствующих патологий и генетических факторов).

Минусы: это строгая диета, и, возможно, соблюдать ее непросто, но результаты стоят того.

В случае палео-АИП — еда как терапия.

Повышенная проницаемость кишечника является основным триггером в развитии аутоиммунного заболевания. Продукты, рекомендованные на AIP, поддерживают здоровый уровень полезных микроорганизмов и оказывают противосполительный эффект. А вот продукты, повреждающие либо разрушающие слизистую кишечника, полностью исключаются из рациона.

Что нужно исключить из рациона:

Что можно есть:

ВАЖНО!

Даже здоровому человеку полезно примерно раз в месяц придерживаться палеоаутоиммунного протокола для профилактики. 

Читайте также: Всего 3 вещи, от которых вы должны отказаться, чтобы похудеть.

• все злаки и псевдозлаки;
• все бобовые;
• рафинированные сахара и масла;
• подсластители, включая стевию;
• любые молочные продукты; 
• яйца и особенно белок;
• орехи и семена, включая какао, кофе и специи, основанные на семенах (анис, кориандр, семена укропа, черный перец, паприку);
• пасленовые овощи;
• ягоды годжи, физалис;
• алкоголь, 
• все продукты промышленного производства, содержащие пищевые добавки.

• мясо (за исключением свинины);
• субпродукты (сердечки, почки, печень и так далее);
• дикую рыбу и морепродукты (не с фермы);
• сырые и термически обработанные овощи; 
• зелень (любая и много!); 
• фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом;
• сушеные несладкие фрукты; 
• специи и травы (лавровый лист, кинзу, корицу, курекуму, имбирь, хрен, петрушку, мелиссу);
• масла (только нерафинированные) и здоровые жиры (животные, жирную рыбу, оливки, масло авокадо, кокосовое или оливковое); 
• ферментированные продукты (квашеную капусту, самодельный квас, чайный гриб, кокосовый йогурт); 
• натуральную соль: розовую гималайскую или морскую;  
• пищу, богатую глицином, например, костный бульон.