Сегодня
читают
  • Меган Маркл и принц Гарри прокомментировали заявление Трампа об их переезде в США 1 Меган Маркл и принц Гарри прокомментировали заявление Трампа об их переезде в США
  • В Сети появились доказательства измены Эмбер Херд с Илоном Маском 2 В Сети появились доказательства измены Эмбер Херд с Илоном Маском
  • Полина Максимова о решении побриться налысо, любви на съемочной площадке и списке своих желаний 3 Полина Максимова о решении побриться налысо, любви на съемочной площадке и списке своих желаний

6 Февраля | Ольга Журкова

Сахар, булки, газировка: мифы об углеводах

Сегодня мы решили разобраться, так ли страшны углеводы, как их малюют, и развеять несколько мифов.

Мы уже давно определились с тем, что жесткие диеты и ограничения вредны для организма, а резкая потеря веса ведет к проблемам со здоровьем и скачкам в цифрах на весах. Несмотря на то что в моду входит естественность, а о движении «боди-позитив» знает уже каждая уважающая себя дама, девушки продолжают переживать о лишних килограммах, высчитывать БЖУ и ломать голову над таким количеством калорий, которое превратит их из тыкв в Золушек.  

Миф №1: простые углеводы вредны, а сложные полезны 

На самом деле, секрет в количестве. Безусловно, есть очевидные вредные продукты, например, белый хлеб или сладкая газировка. В такой еде содержатся огромное количество сахара и много калорий, при этом она не дает столько насыщения, как полезный белковый обед из куриной грудки и цельнозернового хлеба. Однако три килограмма гречки на ужин также не принесут вам пользы (и самое главное, не дадут похудеть). Так что помните, что фишка здорового тела — это умеренность во всем.

Миф №2: чтобы похудеть, нужно исключить углеводы из рациона 

Безуглеводные диеты в какой-то момент были очень популярны, ведь благодаря полному исключению углеводов можно похудеть очень быстро и очень… ненадолго. Уменьшая здоровую норму углеводов, вы как бы объявляете своему организму «военное положение». Таким образом, он собирает все силы и избавляется от лишней воды и жира, но как только вы вернете  в своей рацион хоть одно сладкое яблоко, весь сахар отправится в ваши только что похудевшие бока. Правдивая составляющая этого мифа: углеводы действительно лучше исключить вечером, так как они создают лишнюю нагрузку на пищеварительную систему. 

Миф №3: фрукты сладкие, поэтому вредные 

Фрукты служили лучшим лакомством еще для первобытных людей, но с изобилием продуктов в развитых странах появился миф о том, что они вредны из-за своей сладости. Дело в том, что белый сахар в пирожных и фруктовый сахар отличаются по своей природе и воздействию на организм. Нашему мозгу необходим сахар, и, конечно, для хорошего состояния органов и приятного внешнего вида лучше получать его из фруктов. Выбирайте самые полезные и богатые клетчаткой: бананы, яблоки, апельсины, груши и другие. 

Миф №4: заменители сахара полезнее, чем сахар 

Здесь следует учесть, чем именно вы хотите заменить сахар. Дело в том, что скачки сахара в крови как раз приводят к набору веса, поэтому диетологи рекомендуют заменять его на другие подсластители, которые придают еде тот самый желанный сладкий вкус, но не вызывают у организма такую «бурю эмоций». Вы как бы обманываете свой мозг: он думает, что отведал сладенького, а на самом деле скачка сахара за этим не следует. Синтетические заменители сахара, возможно, не приведут к сахарным качелям, однако их частое употребление может отразиться на работе печени и почек — органов, помогающих выводить из организма вредные вещества и консерванты (которыми и богата «синтетика»). Натуральные подсластители тоже не всегда являются полезной альтернативой сахару: мед имеет специфический вкус и в больших количествах может вызывать аллергию, а кленовый и другие сиропы очень калорийны.  

Миф №5: во время ограничений в питании нельзя позволять себе ничего «лишнего» 

В большинстве случаев мы психологически зависимы от еды, и различные «диеты» и ограничения в питании могут даваться очень сложно. Теория «правильного питания» и вовсе пугает неподготовленного «солдата»: нужно убрать абсолютно все вредные продукты из рациона, да еще и навсегда. В реальности каждая из нас хотя бы раз, но срывалась и потом долго винила себя в отсутствии силы воли. Мы советуем делать себе «загрузочные» дни один раз в полторы-две недели. Например, вы образцово питаетесь 10 дней, а на 11-й отправляетесь в любимую бургерную и отводите душу. Со временем необходимость в таких днях отпадет, так как организм адаптируется к здоровой еде: сладкое покажется слишком сладким, а жирная еда перестанет доставлять столько удовольствия.

Источник фотографий: Unsplash, giphy

Поделитесь с друзьями и получите бонус

Instyle

Телефон:
+7 (495) 974-22-60

Marksistskaya Street, 34/10, office 403 Moscow, Russia, 109147

Читайте также

10 российских брендов косметики, которые не уступают зарубежным
Обзоры
10 российских брендов косметики, которые не уступают зарубежным
10 причин, почему Виктория Бекхэм выглядит идеально в свои 45
Здоровье
10 причин, почему Виктория Бекхэм выглядит идеально в свои 45
«Жаворонки» против «сов»: чей режим дня лучше?
Стиль жизни
«Жаворонки» против «сов»: чей режим дня лучше?
«Игра престолов» в кишечнике: что нужно знать о бактериях внутри нас
Красота
«Игра престолов» в кишечнике: что нужно знать о бактериях внутри нас