Ягоды, фрукты и хлеб: что есть, а от чего отказаться летом, чтобы быть в форме и хорошо себя чувствовать

Все мы прекрасно знаем: чтобы быть здоровым и стройным, необходимо придерживаться правильного питания и пить много чистой воды. Летом выполнять эти предписания становится легче, так как из-за жары не хочется есть жирную пищу, которая долго переваривается и награждает чувством тяжести. Но, например, во время отпуска мало кто себя ограничивает в чем-либо, и тогда все идет под откос. InStyle поговорил с экспертами о том, как скорректировать питание таким образом, чтобы всегда было вкусно и при этом без вреда для здоровья и фигуры.

Что можно есть?

Важно помнить, что полезное питание может быть вкусным, поэтому старайтесь заменять привычные вам блюда их здоровыми аналогами. Например, если вам хочется чего-то сладкого, вместо торта с кремом попробуйте натуральный мармелад, тирамису из тофу или миндально-клубничный шейк.

Также обязательно добавьте в ежедневный рацион сезонные фрукты и ягоды — это отличная возможность получить мощный витаминный заряд и принести пользу всему организму. Однако не стоит забывать, что они содержат очень много фруктозы, поэтому для определения их суточной нормы желательно проконсультироваться со специалистом.

Помимо этого, врачи рекомендуют употреблять быстрые углеводы, например хлеб из цельнозерновой муки, преимущественно до обеда и в целом в течение дня отдавать предпочтение легкой пище. К так называемым летним блюдам относятся окрошка, ягодные шейки, овощи, запеченные в духовке или приготовленные на пару.

Если хочется мяса, то пусть это будут нежирные варианты — курица или индейка, — а если рыба, то богатая омега-3 — анчоусы, скумбрия, сардины. Яйца тоже можно, но не чаще трех раз в неделю и желательно, чтобы они были приготовлены всмятку, а не поджарены. Не пренебрегайте бобовыми (нут, горох, чечевица, фасоль) — они не только благотворно влияют на пищеварение, но и содержат много антиоксидантов, способных предотвратить старение клеток.

Массимилиано Майрхофер:«Кроме этого, очень важно в течение дня пить много жидкости (негазированной воды в чистом виде или с лимоном или имбирем). Лучше, если стакан будет все время стоять перед вами, чтобы вы могли с определенной регулярностью отпивать оттуда маленькими глотками (именно маленькими — это важно!). И кстати, я не против того, чтобы пить во время еды. На мой взгляд, один-два стакана за один прием пищи не принесут никакого вреда».

Инна Решетова: «Известно, что среднесуточная норма потребления чистой воды для взрослого человека составляет 1,5–2 литра. Однако определить тот объем воды, который необходим именно вам, можно с помощью простой формулы: для мужчин: масса тела х 35 = суточная норма воды в миллилитрах; для женщин: масса тела х 31 = суточная норма воды в миллилитрах».

Чтобы ваш организм работал как часы, возьмите за правило есть 2–3 раза в день и при необходимости добавляйте два перекуса. Не пропускайте приемы пищи и старайтесь есть в одно и то же время. И не переедайте — это даже важнее всего.

От каких продуктов летом стоит отказаться?

Массимилиано Майрхофер: «Первое, что стоит исключить из рациона, — это сыры и мясное ассорти, которые так часто используют для приготовления бутербродов на отдыхе. В этих продуктах содержится очень много жиров и натриевой соли, что не только способствует задержке воды в организме, но и вызывает чувство жажды. Также в мусорную корзину должны отправиться сладости, сладкие напитки и алкоголь — помимо калорийности и высокого содержания сахара, они тоже усиливают жажду».

Летом очень остро стоит вопрос хранения продуктов. К сожалению, далеко не все производители, магазины и рестораны соблюдают правила, поэтому нужно быть острожными с блюдами, приготовленными из сырой рыбы, морепродуктов или мяса. Это касается и сырых яиц, иногда их добавляют в пасту или тартар. Нарушение правил хранения может привести к распространению микробов и стать причиной опасных желудочно-кишечных заболеваний и пищевых отравлений.

Общие рекомендации

Позволяйте себе больше отдыхать

Чрезмерное умственное напряжение, отсутствие полноценного сна, постоянный стресс — все это крайне негативно сказывается на состоянии нашей пищеварительной системы. 

Инна Решетова: «Токсины и аллергены, появляющиеся на фоне нервного напряжения и перееданий, пагубно влияют на функции всего организма и доставляют нам массу проблем. В течение дня позволяйте себе больше отдыхать и, конечно, хорошо спите ночью, ведь гормон мелатонин, вырабатывающийся у человека после полуночи и до утра, отвечает за восполнение энергии и обеспечивает заряд бодрости на следующий день».

Будьте активны

С наступлением лета у нас появляется прекрасная возможность проводить больше времени на свежем воздухе. Это благоприятно сказывается не только на настроении, но и на функционировании пищеварительной системы. Многие вещества, в том числе токсичные, попадают в наш организм через дыхательные пути. Сделайте своей привычкой ежедневные прогулки в парке, выезд по выходным на природу и постарайтесь восполнить дефицит витамина D, которого нам так не хватает в осенне-зимний период. Также не забывайте про спорт, который не только позволит вам постоянно находиться в отличной форме, но и улучшит состояние всего организма. Чтобы физическая активность не была вам в тягость, выберите наиболее оптимальные варианты занятий — например, зумбу, стретчинг, бег, плавание и что-то еще.

P. S. Помните, что в любое время года необходимо ответственно подходить к своему питанию и корректировать его, исходя из общего состояния здоровья, образа жизни и индивидуальных потребностей организма. Следуйте этим простым, но полезным советам и будьте здоровы и стройны.

Читайте также: Ботокс, лазерная шлифовка и контурная пластика: почему некоторые процедуры не дают эффекта?