Чем заняться в Казани: гастрономия, гольф и погружение в историю

Среди всех локаций, которые не требуют тщательно продуманной логистики, походного снаряжения и особенной подготовки, Казань остается одним из самых любопытных городов страны, способным по-настоящему впечатлить даже искушенных путешественников. Рассказываем, чем заняться в столице Татарстана и почему отправиться туда стоит как можно скорее — желательно в ближайшие выходные.

Продлить лето

Одно из самых очевидных преимуществ направления — хороший климат. Пока московские улицы с каждым днем все больше напоминают реки из-за зачастивших осенних дождей, в Казани продолжается бархатный сезон: температура преимущественно держится в районе 17–20 градусов, а погода остается комфортной для долгих прогулок по городу и выездов на природу. При этом путь в столицу Татарстана занимает всего лишь 1,5 часа, что сопоставимо со временем, которое жители Москвы нередко затрачивают, чтобы добраться из точки А в точку Б. Полет проходит настолько стремительно, что успеваешь разве что выпить кофе и мечтательно посмотреть в иллюминатор, ностальгируя о «доковидных» временах, когда перелеты были естественной частью нашей жизни. 

Познакомиться с татарской кухней

Одна из главных причин отправиться именно в Казань — гастрономия. Кухня Татарстана — уникальное и самобытное явление, с которым будет интересно познакомиться как каждому уважающему себя foodie, так и человеку без сложных предпочтений в еде. Гастротрадиции региона сформировались под влиянием многих народностей — русских, казахов, арабов, узбеков, туркменов и даже китайцев — и стали важной частью национального гостеприимства республики. 

Всем, кто давно мечтал познакомиться с кухней Татарстана, советуем прилететь в Казань до 30 сентября — сейчас в городе проходит гастрономический фестиваль татарских продуктов «Татар-ча». По этому случаю весь праздничный период на Кремлевской набережной работают этномаркеты и развлекательные зоны, проходят многочисленные мероприятия и концерты. Самые интересные опции предлагают рестораны набережной, каждый из которых представил сет из трех блюд, приготовленный c использованием продуктов с ферм и хозяйств республики. Цена, что называется, смешная — 990 рублей.

Первое заведение, которое встречает путешественников на Кремлевской набережной, — ресторан национальной кухни «Чирэм». Помимо обслуживания, уровню которого может позавидовать часть московских заведений, впечатляет и интерьер, одновременно аутентичный и современный. В оформлении «Чирэма» можно заметить множество деталей, раскрывающих колорит Казани: потолок украшен настоящими глиняными горшками, керамика — национальными орнаментами, а стены — живыми растениями. Все блюда здесь готовят в лучших татарских традициях, а по случаю фестиваля создали не один, а сразу два сета со знаменитыми национальными блюдами. Гостям подадут бифштекс из фермерской конины, токмач с катыком из местной сыроварни и чай с чак-чаком или салат из овощей, кыздырму из фермерской телятины с деревенским картофелем и чай с традиционной сладостью кош-теле. Что бы вы ни выбрали, обязательно попробуйте конину, которую в «Чирэме» готовят эталонно во всех ее проявлениях.

К слову, любители конины смогут попробовать ее и в фестивальных сетах ресторана восточной кухни «Бахча», где она стала одним из ингредиентов блюда кыстыбый, а также в Lounge bar The Snob, который порадует мясоедов тартаром из конины в двух текстурах с вишней.

В расположенном по соседству средиземноморском ресторане The ПИRS, помимо вида на реку Казанку и ансамбль Казанского кремля, удивлять будут теплым салатом с фермерской говядиной, конкильони с начинкой из местного судака и чизкейком на десерт.  

Семейный ресторан La Famiglia, в меню которого собраны проверенные временем блюда итальянской кухни, угостит ржаными профитролями с паштетом из фермерской утки, равиоли из полбы с творогом корт и вишней, на десерт — кремю из катыка с вишней, сычуанским перцем, шоколадной землей и лепестками миндаля. 

В завершающий день, 30 сентября, среди гостей, заказавших сет в течение фестивального месяца, разыграют сертификат на уикенд в городе-курорте «Свияжские холмы».

Погрузиться в историю

В Казани можно провести выходные не только вкусно, но и познавательно — город привлекает российских и зарубежных туристов богатой историей и старинной архитектурой. Главный символ города и по совместительству его древнейшая часть — Казанский кремль. Внутри крепости сохранились до наших дней памятники архитектуры, напоминающие о том, что мусульмане и православные способны прийти к компромиссу и сосуществовать вместе в мире и согласии. Комплекс, объединяющий в себе культуры Востока и Запада, в 2000 году вошел в Список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. 

На территории 150 тысяч квадратных метров можно увидеть как исторические памятники — древние башни, соборы, святыни и колокольни, — так и современные достопримечательности. Одно из самых известных и относительно новых архитектурных сооружений Татарстана — мечеть Кул Шариф, которая была воздвигнута в 1996–2005 годах к тысячелетию Казани. Это самое молодое строение Казанского кремля является точной копией разрушенной мечети XVI века. 

Поиграть в гольф и почувствовать себя в Австрии 

Чтобы познакомиться со всеми гранями современного Татарстана, советуем отправиться за город. Всего в 30 километрах от Казани в природной зоне Свияжского заповедника, располагается город-курорт «Свияжские холмы», где круглый год можно наслаждаться живописными просторами и сезонными видами спорта. 

Так, в летнее время на территории «Свияжских холмов» функционирует гольф-клуб с самым крупным в Поволжье 18-луночным полем. Гольфисты любят его за уникальные особенности рельефа: естественные перепады высот, достигающие 50 метров, и удачный климат — роза ветров обеспечивает порывистый ветер в течение всего сезона. 

Зимой «Свияжские холмы» становятся местом притяжения поклонников горнолыжного спорта. И для новичков, и для уверенных любителей здесь создана инфраструктура на европейском уровне: четыре горнолыжные трассы, четыре гостиницы и пять поселков с альпийскими домиками, шесть ресторанов и кафе, а также каток, трасса для беговых лыж, сноутюбинга и сноупарк для начинающих райдеров, где можно научиться фристайлу. 

Помимо хороших условий для спорта и отдыха комплекс предлагает впечатляющее расположение — во время катания и спуска на кресельных подъемниках гостям открывается удивительный вид на слияние трех рек: Сулицы, Свияги и Волги. Впрочем, насладиться природой Татарстана также можно, остановившись в одной из гостиниц или альпийских домиков на территории «Свияжских холмов» — поразительный вид с балкона заставит вас усомниться в том, что за окном Россия, а не Австрия или Швейцария. 

Съездить в Свияжск

Идеальным завершением уикенда в Казани станет путешествие в Свияжск. Это уникальное место посреди устья реки Свияги напоминает выдуманные чудо-острова, о которых мы с детства читали в русских сказках. Существует даже мнение, что именно Свияжск является прототипом сказочного острова Буяна, описанного Пушкиным в «Сказке о царе Салтане». Белая крепость, окруженная водой, со старинными монастырями и церквями XV века действительно визуально больше напоминает фантазию писателя, чем реально существующее село, где живет двести пятьдесят местных жителей.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ОСТРОВ-ГРАД СВИЯЖСК online (@official_sviyazhsk)

Тем не менее за свою историю это сказочное на первый взгляд место пережило немало драматичных событий. С установлением советской власти Свияжск был практически полностью разграблен, а храмы и монастыри были переоборудованы в тюрьмы, исправительные лагеря и психиатрические лечебницы. 

Несмотря на трагичные страницы истории, городу-крепости удалось сохранить удивительно светлую и успокаивающую атмосферу. Это место поражает своей тишиной и особенной энергетикой даже самых убежденных урбанистов. Здесь хочется остаться на день в одной из местных маленьких гостиниц, встретить закат с видом на речную гладь и простирающиеся до горизонта зеленые просторы, полюбоваться на разные архитектурные стили старинных достопримечательностей, заглянуть в древние церкви и проникнуться душевностью и гостеприимством чудо-острова.